Kuliner

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Di awal tahun ini, Made Dhira Dahni Pawitra, seorang partner (karyawan) Starbucks asal Bali, berlaga di kejuaran tingkat nasional, Indonesia Cup Tasters Championship 2021, dan dinobatkan sebagai juara. Di Indonesia, kejuaraan yang diselenggarakan oleh Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) ini merupakan ajang kopi terbesar dan paling bergengsi di tanah air. Ia telah bersaing dengan 23 finalis dari 20 perwakilan instansi.

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Ayam goreng tepung mungkin menjadi menu andalan makanan keluarga yang bisa disantap sehari-hari. Namun terkadang, proses menggoreng untuk mendapatkan kerenyahan di bagian luar dan menjaga ayam tetap memiliki tekstur yang lembut kerap menjadi tantangan tersendiri.

Penulis buku resep masakan Menu Istimewa Sehari-hari Keluarga Lily Minarosa membagikan kiatnya menghadirkan ayam goreng tepung ala restoran yang rupanya mudah untuk dilakukan dan dihadirkan meski di rumah saja.

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Hati-hati bagi para pecinta kopi. Hindari kesalahan minum kopi karena bisa merusak otak. Kesalahan minum kopi ini sering kali dilakukan tanpa disadari. Menghindari kesalahan-kesalahan ini dapat membuat Anda bisa mendapatkan manfaat kopi.

Riset terbaru yang diterbitkan di Molecular Psychiatry menemukan kebiasaan minum kopi yang baik mampu meningkatkan konsentrasi, kontrol motorik, dan kewaspadaan. Tinjauan yang dipublikasikan di Archives of Medical Science menemukan minum kopi secara moderat menurunkan risiko kondisi neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.

BATAMTODAY.COM, Batam - Meski sudah terkenal karena kekayaan rempahnya sejak dulu, namun bisa dibilang kuliner khas Indonesia sendiri masih belum cukup dikenal di kancah internasional. Untuk ukuran popularitas, dapat dilihat dominasi kuliner khas Indonesia tidak sebesar kuliner dari negara lain baik Eropa maupun Asia.

Indonesia Spice Up the World merupakan suatu program lintas kementerian yang bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomi pariwisata, khususnya di bidang kuliner Indonesia di mata dunia. Program ini direncanakan untuk mempromosikan bumbu dan rempah-rempah Indonesia supaya lebih dikenal di kancah internasional.

BATAMTODAY.COM, Batam - Berawal dari hobi memasak menjadi chef profesional? Mengapa tidak? Hobi meracik bahan makanan menjadi hidangan lezat tidak hanya bisa dimanfaatkan di dapur rumah. Kamu bisa mengembangkannya dan meraih cita-cita sebagai chef profesional.

Akan tetapi, hobi masak saja tentunya tidak cukup kalau kamu bercita-cita menjadi chef di restoran dan hotel berbintang. Ada beberapa skill yang harus kamu kuasai supaya bisa menjadi seorang chef andal.

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Mayonaise umumnya menjadi bahan utama pembuatan saus salad. Adakah cara lain membuat salad sayur untuk diet tanpa mayonaise?

Salad menjadi menu andalan saat diet. Berbagai sayur yang rendah kalori dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan.

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Tanggal tua tetap bisa menyajikan lauk sehat dan enak. Tumis kangkung dengan paduan ikan asin ini dijamin makan makin lahap. Gurih pedas mantap rasanya!

Kangkung merupakan salah satu jenis sayuran hijau yang kaya nutrisi dan murah juga gampang didapat. Sayuran rawa ini mengandung vitamin C, B dan A. Kaya akan kalium, natrium, zat besi, fosfor juga serat.

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Indonesia Spice Up The World, merupakan program utama pemerintah yang melibatkan lintas kementerian/lembaga sebagai salah satu upaya perluasan pemasaran produk bumbu atau pangan olahan dan rempah Indonesia.

Selain itu juga menguatkan industri kuliner Indonesia dengan pengembangan restoran Indonesia di luar negeri atau sebagai bagian dari gastrodiplomasi restoran.