BATAMTODAY.COM - MINYAK zaitun merupakan bahan makanan yang sehat sekaligus memiliki cita rasa yang khas. Penggunaannya di dapur sudah umum di berbagai negara.

Tetapi, tidak banyak orang tahu cara tepat menggunakan minyak zaitun agar tidak rusak. Seperti misalnya kesalahan-kesalahan yang sering terjadi berikut ini. Beberapa hal seperti dilansir womenshealthmag.com berikut ini dapat menyebabkan kerusakan pada minyak zaitun yang Anda gunakan.

1. Menyimpan dalam botol kaca atau plastik bening
Musuh terbesar dari minyak zaitun adalah sinar matahari yang dapat membuatnya rusak. Simpan dalam botol berwarna gelap agar minyak zaitun terlindung dari cahaya matahari.

2. Menyimpan dekat sumber panas
Minyak zaitun yang terkena panas terus menerus akan menyebabkan antioksidan di dalamnya menjadi hilang atau rusak, selain itu cita rasa dari minyak zaitun juga dapat berubah karena panas.

3. Memasak dengan panas tinggi
Sama seperti menyimpannya dekat sumber panas, memasak minyak zaitun dengan panas yang terlalu tinggi juga dapat merusak antioksidan di dalamnya seketika.

4. Beli dalam kemasan super besar
Kemasan besar memang lebih hemat dan praktis. Tetapi minyak zaitun yang fresh jelas lebih baik. Di suhu ruang, minyak zaitun hanya tahan sampai dengan 2 tahun, jadi sebaiknya beli secukupnya untuk menjaga kualitas minyak zaitun yang Anda gunakan.

Perhatikan selalu masa kadaluarsa minyak zaitun Anda. Pastikan Anda memberikan yang terbaik bagi keluarga dan diri Anda. (*)

Sumber: vemale.com