Jelang Lebaran, Harga Daging Stabil, Ayam Kampung Alami Kenaikan

BATAMTODAY.COM, Batam - Menjelang Hari Raya Idulfitri 1446 Hijriah, harga daging di pasar tradisional Kota Batam masih relatif stabil. Harga daging sapi beku tetap di angka Rp 95 ribu per kilogram, sama seperti hari-hari biasa.

"Harga belum mengalami kenaikan sampai hari ini. Biasanya kenaikan terjadi mulai H-3 Lebaran," ujar Elvis, salah satu pedagang daging di Pasar Botania 1, Rabu (26/3/2025).

Menurut Elvis, permintaan daging mulai meningkat dalam sepekan terakhir, namun harga dari pemasok masih stabil. Diperkirakan, hingga sehari sebelum Lebaran, kenaikan harga tidak akan signifikan.

"Kalau naik sedikit itu wajar, tapi tidak terlalu tinggi," tambahnya.

Sementara itu, harga ayam kampung mengalami kenaikan menjelang Lebaran. Biasanya dijual seharga Rp 70-75 ribu per kilogram, kini ayam kampung ternak mencapai Rp 85 ribu per kilogram.

Putra, seorang pedagang ayam kampung di pasar yang sama, menjelaskan kenaikan harga terjadi akibat penyesuaian dari pemasok. Dalam kondisi normal, ia menjual sekitar 50-70 kilogram ayam kampung per hari. Namun, menjelang Lebaran, jumlah penjualan bisa meningkat drastis hingga 150 kilogram per hari.

"Sehari atau dua hari sebelum Lebaran, bisa mencapai 400 kilogram per hari. Stok sejauh ini masih aman karena pemasok telah menyiapkannya," ungkap Putra.

Ia menambahkan stok ayam kampung tahun ini di beberapa pedagang cenderung lebih sedikit. Bahkan, beberapa pedagang belum mendapatkan kiriman dari pemasok, sehingga dikhawatirkan harga bisa melonjak pada H-3 hingga sehari sebelum Lebaran.

"Kami sudah melakukan persiapan lebih awal. Tapi, di pasar ini memang tidak banyak ayam kampung yang tersedia," jelasnya.

Untuk ayam potong segar, harga masih stabil di kisaran Rp 40-42 ribu per kilogram, sementara ayam beku dijual Rp 35 ribu per kilogram. Harga udang berkisar Rp 95-130 ribu per kilogram tergantung kualitas dan ukuran, ikan tenggiri sedang Rp75 ribu per kilogram, dan ikan bawal Rp 70 ribu per kilogram.

"Harga udang dan sotong (cumi) mengalami sedikit kenaikan, sementara harga ikan masih stabil, hampir sama seperti hari biasa," kata Ivan, seorang pedagang ikan di pasar tersebut.

Editor: Gokli

---