BATAMTODAY.COM, Jakarta - Untuk membuat telur ceplok tumis jamur pun bahannya mudah dicari dan tentunya menyehatkan. Pastinya perpaduan kedua bahan ini akan memanjakan lidah keluarga saat sarapan.

Berikut resep mudah untuk membuatnya.
Bahan:
- 5 butir telur ayam, digoreng diceplok
- 100 gram jamur merang, dipotong 2 bagian
- 1 siung bawang putih, diiris tipis
- 4 butir bawang merah, diiris tipis
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris
- 2 cm jahe, diiris tipis
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 4 buah cabai hijau besar, diriisi serong
- 3 buah (50 gram) tomat hijau, dipotong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Tambahkan cabai hijau, tomat hijau, dan jamur merang. Masak sampai layu.

2. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan telur, aduk rata. Tambahkan air, masak sampai matang.

3. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan siap untuk disajikan.

Sumber: Nova.Id
Editor: Yudha