Gorengan Daun Maple Merah Jadi Camilan Populer di Jepang

Gorengan Daun Maple Merah Jadi Camilan Populer di Jepang

Oleh : Redaksi

Kamis | 09-10-2014 | 12:19 WIB

Daun maple goreng. (Foto: Kotaku/Merdeka.com).

BATAMTODAY.COM - Terbuat dari daun maple merah yang dicelup tepung manis, Tempura Maple jadi makanan ringan yang diminati di Jepang.

Untuk menyajikan makanan yang sepintas terlihat sederhana ini, dibutuhkan proses cukup panjang. Daun maple yang akan digunakan untuk membuat Tempura Maple tidak sembarangan karena harus diseleksi secara ketat.

Untuk mempersiapkan Tempura Maple, daun yang telah dipilih secara hati-hati, disimpan dalam tong garam selama lebih dari setahun. Setelah diangkat dan ditiriskan di wadah berbeda. Daun-daun itu dicelupkan ke dalam adonan yang terbuat dari tepung, biji wijen dan gula. Daun berlapis tepung ini kemudian digoreng selama lebih dari 20 menit, sampai renyah.

Rasa Tempura Maple kabarnya hampir mirip dengan makanan ringan lain di Jepang yang disebut Karinto (gorengan manis). Tetapi, beberapa orang mengatakan bahwa Tempura Maple jauh lebih manis dan lebih kenyal. Daun maple merah yang digunakan sebagai bahan camilan ini tampaknya tidak memiliki rasa yang kuat. Hanya saja, daun-daun itu memberi sentuhan akhir yang baik pada produk makanan ini.

Hidangan unik dipercaya berasa dari 1.000 tahun yang lalu, di daerah Kansai. Meskipun resep Tempura Maple telah mengalami beberapa perubahan selama berabad-abad, wisatawan tetap bisa menikmati sepiring Tempura Maple di Kyoto, Prefektur Mie, atau Osaka.

Wisatawan juga dapat membeli sekantong Tempura Maple dengan harga 500 yen (Rp 56.000) di sebuah toko kecil bernama Akataki Chaya yang terletak di Nabari. Tempura Maple dapat dinikmati sepanjang tahun, tetapi yang terbaik hanya bisa didapat saat musim gugur.

Sumber: Merdeka.com

TERKINI
POPULER

Ribuan Masyarakat Batam Tumpah Ruah Ikuti Kampanye Akbar ASLI dan SAYANG di Ocarina

Geliat Akhir Tahun, Suzuki Indonesia Meriahkan GJAW 2024

Cegah Kecelakaan, Dishub Tanjungpinang Pasang Road Barrier di Simpang Kota Piring

Gelar Fun Walk, KPU Karimun Ajak Masyarakat Gunakan Hak Pilih di Pilkada 2024

Dukungan Pedagang Kaki Lima Tepi Laut Menguat untuk Pasangan Rahma-Rizha

PT Timah Tbk Paparkan Pencapaian Kinerja dan Laba Tahun 2024

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Tim NADI Sebut Drama Pembatalan Debat Oleh Ketua KPU Batam Rugikan Masyarakat

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang