Gorengan Daun Maple Merah Jadi Camilan Populer di Jepang

Gorengan Daun Maple Merah Jadi Camilan Populer di Jepang

Oleh : Redaksi

Kamis | 09-10-2014 | 12:19 WIB

Daun maple goreng. (Foto: Kotaku/Merdeka.com).

BATAMTODAY.COM - Terbuat dari daun maple merah yang dicelup tepung manis, Tempura Maple jadi makanan ringan yang diminati di Jepang.

Untuk menyajikan makanan yang sepintas terlihat sederhana ini, dibutuhkan proses cukup panjang. Daun maple yang akan digunakan untuk membuat Tempura Maple tidak sembarangan karena harus diseleksi secara ketat.

Untuk mempersiapkan Tempura Maple, daun yang telah dipilih secara hati-hati, disimpan dalam tong garam selama lebih dari setahun. Setelah diangkat dan ditiriskan di wadah berbeda. Daun-daun itu dicelupkan ke dalam adonan yang terbuat dari tepung, biji wijen dan gula. Daun berlapis tepung ini kemudian digoreng selama lebih dari 20 menit, sampai renyah.

Rasa Tempura Maple kabarnya hampir mirip dengan makanan ringan lain di Jepang yang disebut Karinto (gorengan manis). Tetapi, beberapa orang mengatakan bahwa Tempura Maple jauh lebih manis dan lebih kenyal. Daun maple merah yang digunakan sebagai bahan camilan ini tampaknya tidak memiliki rasa yang kuat. Hanya saja, daun-daun itu memberi sentuhan akhir yang baik pada produk makanan ini.

Hidangan unik dipercaya berasa dari 1.000 tahun yang lalu, di daerah Kansai. Meskipun resep Tempura Maple telah mengalami beberapa perubahan selama berabad-abad, wisatawan tetap bisa menikmati sepiring Tempura Maple di Kyoto, Prefektur Mie, atau Osaka.

Wisatawan juga dapat membeli sekantong Tempura Maple dengan harga 500 yen (Rp 56.000) di sebuah toko kecil bernama Akataki Chaya yang terletak di Nabari. Tempura Maple dapat dinikmati sepanjang tahun, tetapi yang terbaik hanya bisa didapat saat musim gugur.

Sumber: Merdeka.com

TERKINI
POPULER

Jamwas Kejagung RI Laksanakan Inspeksi Umum di Kejati Kepri

Sukseskan World Water Forum Ke-10, XL Axiata Siapkan Jaringan Berkualitas dan Body Worn Camera

Sempena Hari Marwah, Gubernur Ansar Beramah Tamah dengan Tokoh Pejuang Kepri

Pj Bupati Inhil Tegaskan Seluruh OPD Gunakan BRK Syariah untuk Layanan Jasa Perbankan

Tim Pemeriksa Jamwas Kejagung Kunjungi Kejari Batam

Indosat Salurkan Bantuan Bagi Masyarakat Korban Bencana Banjir Lahar Dingin di Sumbar

Pilkada Bintan 2024, Darsono: Semoga Tak Ada Lagi 'Paslon Boneka'

Bintan Gift Digital Printing sudah Hadir di Tanjung Uban

Masih Proses Persidangan, 21 Crew Kapal MT Arman Dipindahkan ke Hotel

Diduga Diputusin Pacar, Seorang Pria Lompat dari Jembatan I Barelang

PWI Kepri Bangun Jembatan Kesejukan dengan Gowes Syiar MTQH

Kejuaraan Pencak Silat HUT Bhayangkara ke-78 Diikuti Ratusan Peserta

Akhir Ramadhan, HARRIS Hotel Batam Center Gelar Promo Beli 5 Gratis 1 dan Hampers Spesial Lebaran

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Jelajahi Keragaman Hidangan Jawa Timur, Banjar Masin dan Lombok

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Pecinta Kuliner Jelajahi Keragaman Hidangan di Jawa Timur, Banjarmasin dan Lombok