Gorengan Daun Maple Merah Jadi Camilan Populer di Jepang

Gorengan Daun Maple Merah Jadi Camilan Populer di Jepang

Oleh : Redaksi

Kamis | 09-10-2014 | 12:19 WIB

Daun maple goreng. (Foto: Kotaku/Merdeka.com).

BATAMTODAY.COM - Terbuat dari daun maple merah yang dicelup tepung manis, Tempura Maple jadi makanan ringan yang diminati di Jepang.

Untuk menyajikan makanan yang sepintas terlihat sederhana ini, dibutuhkan proses cukup panjang. Daun maple yang akan digunakan untuk membuat Tempura Maple tidak sembarangan karena harus diseleksi secara ketat.

Untuk mempersiapkan Tempura Maple, daun yang telah dipilih secara hati-hati, disimpan dalam tong garam selama lebih dari setahun. Setelah diangkat dan ditiriskan di wadah berbeda. Daun-daun itu dicelupkan ke dalam adonan yang terbuat dari tepung, biji wijen dan gula. Daun berlapis tepung ini kemudian digoreng selama lebih dari 20 menit, sampai renyah.

Rasa Tempura Maple kabarnya hampir mirip dengan makanan ringan lain di Jepang yang disebut Karinto (gorengan manis). Tetapi, beberapa orang mengatakan bahwa Tempura Maple jauh lebih manis dan lebih kenyal. Daun maple merah yang digunakan sebagai bahan camilan ini tampaknya tidak memiliki rasa yang kuat. Hanya saja, daun-daun itu memberi sentuhan akhir yang baik pada produk makanan ini.

Hidangan unik dipercaya berasa dari 1.000 tahun yang lalu, di daerah Kansai. Meskipun resep Tempura Maple telah mengalami beberapa perubahan selama berabad-abad, wisatawan tetap bisa menikmati sepiring Tempura Maple di Kyoto, Prefektur Mie, atau Osaka.

Wisatawan juga dapat membeli sekantong Tempura Maple dengan harga 500 yen (Rp 56.000) di sebuah toko kecil bernama Akataki Chaya yang terletak di Nabari. Tempura Maple dapat dinikmati sepanjang tahun, tetapi yang terbaik hanya bisa didapat saat musim gugur.

Sumber: Merdeka.com

TERKINI
POPULER

Jelang Perayaan Nataru, Polda Kepri Beri Himbauan Kamtibmas kepada Masyarakat

Fahri Hamzah Dorong Desain Ulang Masa Depan Bima dan Pulau Sumbawa

Ketua MPR Sebut Prabowo Pahami Keberatan Masyarakat soal Kenaikan PPN 12 Persen

Sepanjang 2024, BNN Klaim Ungkap 618 Kasus Narkotika, Tangkap 974 Tersangka dan Sita Aset Rp 111 Miliar

Suami Sandra Dewi Harvey Moeis Divonis 6,5 Tahun Penjara dan Denda Rp 210 Miliar

Soal Kenaikan PPN 12 Persen, Ketua DPD: yang Keberatan Ajukan JR UU HPP ke MK

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

PT IGCL Lobam Dikabarkan Segera Tutup, Puluhan Karyawan Terancam Kena PHK

Banjir Rob Genangi Jalan Martadinata dan Jalan Merdeka Tanjunguban

Dugaan Penggelapan Dana Kopkar PT Ria Bintan Lagoi, Polres Bintan Bakal Panggil Kembali Pelapor

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Polres Bintan Ringkus 4 Tersangka Narkoba di Pulau Tambelan

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal