BATAMTODAY.COM, Jakarta - Olahan bayam dan keju ternyata bisa jadi sajian lezat yang menggugah selera keluarga jelang akhir pekan ini, lho!.

Yup! Dan salah satu olahannya, Quiche Lorraine Bayam Keju memiliki cita rasa yang begitu gurih dan lezat, terlebih saat disantap bersama keluarga.

Hanya dalam waktu 100 menit, kita bisa menghasilkan Quiche Lorraine Bayam Keju sebanyak 8 porsi. Yuk, kita coba resep Quiche Lorraine untuk menjelang akhir pekan ini!

Bahan Kulit:
- 100 gr mentega tawar dingin
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 1 btr telur, kocok lepas
- 1 bh kuning telur
- 1/4 sdt garam

Bahan Isi:
- 3 lbr smoked beef, iris panjang, tumis sebentar
- 1 ikat bayam, siangi, seduh air panas
- 2 btr telur
- 150 ml krim kental
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 50 gr krim keju
- 50 gr keju mozzarella, parut kasar

Cara Membuat
1. Untuk kulit: Aduk rata bahan kulit. Gumpalkan dan dinginkan selama 30 menit di dalam lemari es. Giling tipis adonan.
2. Cetak di loyang pie bulat diameter 22 cm dan tinggi 2 cm yang dioles tipis margarin. Tusuk-tusuk dengan garpu.
3. Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius selama 15 menit sampai setengah matang.
4. Untuk isi: Kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
5. Taburkan smoked beef dan keju parut ke dalam pai. Tuang campuran krim.
6. Oven kembali dengan suhu 170 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang. Sajikan selagi panas.

Sumber: Nova.id
Editor: Yudha