Ada Kalkun Panggang Khusus untuk Vegetarian di Amerika

Ada Kalkun Panggang Khusus untuk Vegetarian di Amerika

Oleh : dd/dtf

Kamis | 22-11-2012 | 14:24 WIB

NEW YORK, batamtoday - Saat perayaan Thanksgiving, kalkun menjadi hidangan primadonanya. Meskipun para vegan tidak makan daging, bukan berarti tidak bisa menikmatinya. Tesktur kalkun dengan serat lembut dan empuk bisa juga bisa mereka rasakan.

Karena identik dengan sajian kalkun yang lezat. National Turkey Federationpun membuat estimasi hasil penjualan kalkun selama perayaan Thanksgiving dan hari Natal. Kalkun lebih banyak terjual saat perayaan Thanksgiving sebanyak 46 juta ekor di seluruh Amerika. Sedangkan saat Natal hanya terjual sekitar 22 juta ekor.

Namun para vegetarian juga tetap bisa mencicipi kelezatan kalkun. Banyak dibuat kalkun tiruan dari sumber protein nabati seperti kacang kedelai. Tidak butuh waktu lama untuk mengolahnya. Hal ini juga diakui oleh Vandana Sheth, RD, CDE, seorang ahli diet sekaligus juru bicara dari Academy of Nutrition and Dietetics yang juga pelaku vegetarian.

“Kalkun tiruan bisa dibuat dari bahan dasar kedelai. Kemudian ditambahkan gluten yang banyak terdapat di tepung. Jika merasa repot untuk membuatnya, bisa membeli produk faux-turkey yang lebih sedikit penggunaan bahan tambahannya.” ujar Sheth.

Sheth juga berpesan, meskipun begitu bukan berarti mengabaikan label komposisinya. Kadar lemak, natrium dan aromanya harus selalu diperhatikan. Seperti pada produk yang ia sarankan, diketahui mengandung sedikit natrium dan tinggi protein.

“Jika para vegan datang ke pesta perayaan Thanksgiving, bisa memilih makanan tanpa daging. Misalnya saja, stuffed portobello mushrooms, stuffed acorn squash, meatless loaf made with lentils and beans.” tambah Sheth.

TERKINI
POPULER

Kapolres Karimun Pimpin Apel Gabungan TNI-POLRI Pengamanan TPS Pilkada Serentak 2024

PT Timah Tbk Komitmen Dukung Peningkatan Kualitas Pendidikan Lewat Program Gernas Tastaka

Polres Anambas Kawal Distribusi Logistik Pilkda ke PPK Kecamatan

Masa Kampanye Berakhir, KPU Karimun Bersihkan APK

Kepala BP Batam Tinjau Proyek Infrastruktur, Pastikan Masyarakat Dapat Segera Menikmati

Jelang Hari Pencoblosan, Polsek Batam Kota Turut Kawal Penertiban APK

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Bintan Resort Bakal Tambah 20 Hotel dengan Kapasitas 3.000 Kamar dalam 5 Tahun

Jadi Pelangsir Solar Subsidi di Batam, Bonataon Gunakan 13 Fuel Card dengan Untung Rp 2.200 Per Liter

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang