Lulus Verifikasi Dewan Pers No.126/DP-Terverifikasi/K/X/2017

Cakwe Goreng Isi Seafood
Oleh : Redaksi/M
Senin | 29-10-2012 | 10:02 WIB
Cakwe_-_bikin_cakwe-resep_batamtoday.jpg Honda-Batam
Sajian Cakwe Isi

BATAM, batamtoday - Cakwe yang biasanya hanya dimakan biasa sebagai menu sarapan ringan atau pendamping bubur ayam, kini kita tambah dengan beberapa macam isian sehingga menjadi istimewa dan nikmat untuk disantap. 


Ingin tahu cara pembuatannya? Nah, pada edisi kali ini, Senin(29/10/2012), batamtoday akan mengulas resep makanan berbahan dasar Cakwe. Tentunya ditambah sedikit modifikasi. 

Siapkan bahan sebagai berikut:
  • 4 buah cakwe, dipotong-potong 5 cm
Bahan Isi:
  • 200 gram udang kupas, dicincang kasar
  • 100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
  • 25 gram wortel, diparut halus
  • 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang
  • 1 batang daun bawang, diiris halus
  • 2 putih telur
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 25 gram tepung sagu
  • 1 sendok teh seledri, dicincang halus
  • minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
  • 4 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
  • 2 buah cabai rawit merah, ditumbuk kasar
  • 1 siung bawang putih, dicincang halus
  • 500 ml air
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
  • 1/4 sendok teh cuka

Cara membuat:

Buat isiannya. Campurkan udang cincang, ikan tenggiri, wortel parut, cabai merah cincang, putih telur, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung sagu, daun bawang, dan seledri cincang. Aduk rata.

Masukkan isian ke dalam cakwe yang sudah dipotong-potong. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Kemudian kita buat saus. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, air, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sajikan cakwe goreng bersama saus.
 
Menu ini bisa dinikmati bersama keluarga saat hari libur atau santai. Cakwe yang biasa bisa jadi santapan istimewa dan semua pasti suka. 

Berita Lainnya

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang

30-09-2024 | 16:04 WIB

Dorong UMKM Batam Lebih Berkembang, Marlin Agustina Resmikan Geudong Kopi

20-09-2024 | 08:04 WIB

Nikmati Sajian Khas Jerman di HARRIS Resort Waterfront Batam, Dapatkan Potongan EARLY BIRD 10 Persen

12-09-2024 | 11:04 WIB