Cakwe Goreng Isi Seafood

Cakwe Goreng Isi Seafood

Oleh : Redaksi/M

Senin | 29-10-2012 | 10:02 WIB

Sajian Cakwe Isi

BATAM, batamtoday - Cakwe yang biasanya hanya dimakan biasa sebagai menu sarapan ringan atau pendamping bubur ayam, kini kita tambah dengan beberapa macam isian sehingga menjadi istimewa dan nikmat untuk disantap.

Ingin tahu cara pembuatannya? Nah, pada edisi kali ini, Senin(29/10/2012), batamtoday akan mengulas resep makanan berbahan dasar Cakwe. Tentunya ditambah sedikit modifikasi.

Siapkan bahan sebagai berikut:

4 buah cakwe, dipotong-potong 5 cm

Bahan Isi:

200 gram udang kupas, dicincang kasar
100 gram ikan tenggiri, dihaluskan
25 gram wortel, diparut halus
1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, dicincang
1 batang daun bawang, diiris halus
2 putih telur
1 sendok teh kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 gram tepung sagu
1 sendok teh seledri, dicincang halus
minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:

4 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
2 buah cabai rawit merah, ditumbuk kasar
1 siung bawang putih, dicincang halus
500 ml air
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sendok teh air, dilarutkan untuk pengental
1/4 sendok teh cuka

Cara membuat:

Buat isiannya. Campurkan udang cincang, ikan tenggiri, wortel parut, cabai merah cincang, putih telur, kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai kalis. Masukkan tepung sagu, daun bawang, dan seledri cincang. Aduk rata.

Masukkan isian ke dalam cakwe yang sudah dipotong-potong. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Kemudian kita buat saus. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang putih, air, garam, dan gula pasir sampai mendidih.

Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan cuka. Aduk rata. Sajikan cakwe goreng bersama saus.

Menu ini bisa dinikmati bersama keluarga saat hari libur atau santai. Cakwe yang biasa bisa jadi santapan istimewa dan semua pasti suka.

TERKINI
POPULER

Konflik Iran-Israel, Menteri ESDM Pastikan Harga BBM dan LPG Tetap Normal hingga Juni 2024

Miris, Kubangan Air Jalan Rusak Desa Teluk Sasah Jadi Wahana Bermain Anak-anak

Stakeholder Pariwisata Daerah Didorong Segera Bentuk Manajemen Krisis Kepariwisataan

Jemaah Mulai Terbang ke Saudi 12 Mei 2024, Ini Rencana Perjalanan Hajinya

Kualitas SDM yang Baik Fondasi Pertumbuhan Ekonomi Inklusif dan Setara

Menteri PANRB Setujui Usulan 18.017 Formasi ASN Kemenhub 2024

MV Layar Anggun 8 Terbakar di Perairan Tanjung Berakit Bintan

Hari Ketiga Idulfitri 1445 H, Roby Kurniawan Silaturahmi ke Kediaman Mantan Bupati Apri Sujadi

Coba Perkosa dan Curi Handphone Penumpangnya, Pengemudi Ojol Maxim Ditangkap Polisi

Satreskrim Polres Bintan Tetapkan Pj Wali Kota Tanjungpinang sebagai Tersangka

Gubuk Reyot Ditempati Kuli Bangunan Bersama Seorang Anak Putus Sekolah Viral di Medsos

Kapolda Kepri, Roby Kurniawan dan Nurdin Basirun Kompak Hadiri Open House Apri Sujadi

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Jelajahi Keragaman Hidangan Jawa Timur, Banjar Masin dan Lombok

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Pecinta Kuliner Jelajahi Keragaman Hidangan di Jawa Timur, Banjarmasin dan Lombok

Puncak Keseruan Berbuka Puasa di Kedai Desa Ramadan HARRIS Resort Waterfront Batam