Resep Tradisional, Pecel Madiun

Resep Tradisional, Pecel Madiun

Oleh : Redaksi/M

Selasa | 16-10-2012 | 15:33 WIB

Honda-Batam

Ilustrasi: Nasi Pecel

BATAM, batamtoday - Indonesia dikenal sebagai gudangnya sajian kuliner unik dan tidak ada duanya di dunia. Salah satunya, pecel.

Pada edisi kali ini, batamtoday akan mengulas rahasia membuat pecel Madiun yang ajib. Nah, ikuti langkah-langkahnya.

Bahan :

75 gr taoge, rebus

100 gr kol, iris tipis, rebus

150 gr papaya muda, serut kasar, rebus

50 ge kenikir, rebus

50 gr bayam, rebus

5 bh bunga turi, rebus

50 gr petai cina

1 ikat daun kemangi, ambil daunnya

250 ml air matang

Bahan Kuah Pecel :

100 gr kacang tanah, goreng matang

2 bh cabai merah rebus

3 bh cabai rawit rebus

5 cm kencur

3 lbr daun jeruk purut

½ sdt terasi goreng

1 sdt gula merah

½ sdt garam

1 sdt asam jawa

Cara membuat :

Haluskan bahan kuah pecel, tambahkan air matang, aduk rata. Tata nasi di atas piring. Susun sayuran rebus, siram dengan kuah pecel, taburkan petai cina di atasnya.

Sajikan dengan tempe bacem, taburan daun kemangi dan kerupuk.

Harris Batam Center

TERKINI
POPULER

Ucapan Idul Fitri

JNE EXPRESS

Asialink Hotel

Follow us on