Cara Membuat Pentol Ayam, Camilan Enak yang Biki Ketagihan

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Pentol ayam adalah camilan yang terbuat dari daging ayam giling, tepung, dan bumbu-bumbu. Bentuknya yang bulat, sepintas membuat makanan ini terlihat seperti bakso.

Jajanan yang murah ini memiliki cita rasa yang enak dengan tekstur yang kenyal dan bikin ketagihan. Selain membelinya, Anda juga dapat mencoba cara membuat pentol ayam rumahan.

Dengan membuat sendiri, Anda bisa mendapatkan hasil yang lebih banyak daripada membelinya. Selain itu, bahan-bahan yang digunakan pun terjamin aman dikonsumsi.

Perbedaan pentol dan bakso terletak pada bahan utamanya. Pentol dibuat dengan daging ayam yang lebih sedikit dari bakso.

Bahkan terkadang, ada juga pentol yang hanya terbuat dari tepung kanji. Itulah mengapa harga pentol lebih murah dari bakso.

Untuk penyajiannya, pentol ayam bisa disantap dengan kecap, saus, atau bumbu cabai dan bawang yang juga dapat Anda buat sendiri.

Berikut cara membuat pentol ayam yang kenyal dan enak.

Bahan utama
- 250 gram dada ayam fillet
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- Gula secukupnya
- Penyedap secukupnya
- 1 butir telor ayam

Bahan sambal
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 20 buah cabai rawit, ulek kasar
- 3 cm jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 4 lembar daun salam
- 1 sdm gula merah, iris
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat pentol ayam
1. Haluskan daging ayam bersama bawang merah, bawang putih, dan telur ayam.
2. Setelah halus, masukkan tepung tapioka, terigu, garam, penyedap, dan gula.
3. Setelah tercampur rata, buat adonan menjadi bulat menggunakan tangan dan sendok hingga adonan habis.
4. Rebus air sambil masukkan adonan yang telah dibentuk.
5. Masak pentol bakso sampai mengapung. Setelah matang, angkat, dan tiriskan.
6. Selanjutnya membuat sambal, tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
7. Beri air lalu tunggu hingga mendidih, tambahkan gula merah, garam, merica, dan kaldu.
8. Sajikan pentol dengan sambal.

Sumber: CNN Indonesia
Editor: Yudha

---