Lulus Verifikasi Dewan Pers No.126/DP-Terverifikasi/K/X/2017

Ini Dia Resep Pepes Tahu Bungkus Daun Pisang
Oleh : Redaksi
Kamis | 19-07-2012 | 09:56 WIB
pepes-tahu.jpg Honda-Batam
Pepes Tahu, foto:wikp

BATAM, batamtoday - Menu makanan yang dibungkus daun pisang, entah kenapa rasanya selalu spesial. Seperti halnya pepes tahu berikut ini.


Bahan yang dibutuhkan:
  • 500 gram tahu, hancurkan hingga lembut
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 5 lembar daun salam
  • daun pisang untuk membungkus


Bumbu yang dihaluskan:
  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 2 buah cabe merah besar
  • 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
Setelah semua bahan dan bumbu tersedia, anda bisa mulai memasaknya. Langkah pertama, campurkan tahu dengan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata hingga benar-benar tercampur dengan bumbu. Buat seperti adonan.

Tambahkan irisan daun bawang di dalam , aduk kembali hingga rata, kemudian siapkan daun pisang.

Selanjutnya, panaskan kukusan. Bungkus dengan daun pisang seperti lontong, dan letakkan daun salam di masing-masing bungkusan pepes tahu. Atau bisa juga daun salam diganti daun kemangi, tergantung selera. Kukus hingga masak, kurang lebih 30 - 45 menit.

Jika anda menginginkan aroma daun yang lebih kental, pepes yang sudah masak sebaiknya dipanggang terlebih dahulu sebelum disajikan. 

Berita Lainnya

Dorong UMKM Batam Lebih Berkembang, Marlin Agustina Resmikan Geudong Kopi

20-09-2024 | 08:04 WIB

Nikmati Sajian Khas Jerman di HARRIS Resort Waterfront Batam, Dapatkan Potongan EARLY BIRD 10 Persen

12-09-2024 | 11:04 WIB

Perayaan Tahun ke-2 Angkringan Teras HARRIS Bertabur Hadiah

06-09-2024 | 13:04 WIB