Resep Hari Ini, Memasak Cumi Cah Jagung

Resep Hari Ini, Memasak Cumi Cah Jagung

Oleh : Redaksi/Wiskul/Mg

Senin | 02-07-2012 | 10:33 WIB

cumi cah jagung, foto:wiskul

BATAM, batamtoday - Rahasia memasak agar keluarga tidak bosan adalah dengan membuat berbagai variasi. Meski bahan tetap sama, tapi variasi resep dan cara memasaknya tentu akan membuat hasil masakan anda berbeda.

Jika selama ini anda hanya memasak cumi dengan cara sederhana, misalnya: cumi goreng tepung, cumi saus tiram, mungkin resep berikut ini bisa dicoba. Cumi Cah Jagung. Aroma cumi yang menggugah selera, akan dipadu dengan jagung yang menambah kesegaran masakan anda.

Untuk membuat cumi cah jangung, anda harus mempersiapkan bahan-bahan berikut ini:

½ btg wortel
1 sdm minyak goreng
750 cc air
100 gr cumi
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, iris tipis
2 buah bawang merah, iris tipis
1 sdt jahe, cincang
1 btg daun bawang, iris kasar
100 gr jagung muda, potong serong
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
1 sdm saus tiram
200 cc air
1 sdt tepung sagu, cairkan dengan 1 sdm air
¼ sdt minyak wijen

Jika semua bahan sudah siap, anda sudah bisa mulai memasaknya. Langkah pertama, rebus wortel dengan minyak dan air selama ½ menit, angkat, tiriskan dan potong-potong.

Selanjutnya bersihkan cumi, pisahkan badan dan ekornya, lebarkan badan cumi, iris garis tipis melintang jangan sampai putus, potong 4x5 cm, rebus selama ½ menit sampai cumi menggulung, angkat dan tiriskan.

Langkah terakhir, panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Kemudian masukkan daun bawang, jagung muda, garam, gula, merica bubuk, saus tiram dan air, masak hingga mendidih.

Jika air sudah mendidih, masukkan wortel, kentalkan dengan cairan sagu dan beri minyak wijen, angkat dan sajikan. Selamat menikmati cumi cah jagung kreasi anda sendiri.