Lulus Verifikasi Dewan Pers No.126/DP-Terverifikasi/K/X/2017

Resep Hari Ini, Membuat Bola Udang Saus Jeruk
Oleh : Redaksi/Wiskul/Mg
Jum'at | 29-06-2012 | 12:25 WIB
Bola_Udang.jpg Honda-Batam

PKP Developer

Bola udang saus jeruk. Foto:wisatakuliner

BATAM, batamtoday - Membuat selera makan anak menjadi bertambah adalah tugas berat bagi seorang ibu. Apalagi jika menu-menu yang disiapkan setiap hari selalu monoton dan sama. Mungkin anda bisa melihat resep yang ditawarkan batamtoday kali ini. Bola udang saus jeruk.

Bahan utama yang perlu anda siapkan diantaranya:

  • 200 gr udang kupas
  • 75 gr bengkuang, potong dadu kecil
  • 1 btg daun bawang prei, potong halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • Garam secukupnya
  • 8 lembar roti tawar, potong dadu 0,5 cm
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan saus:

  • 50 gr bawang bombay, cincang halus
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabe merah, buang bijinya dan cincang kasar
  • 50 ml air jeruk sunkist
  • 20 ml saus sambal, siap pakai
  • 20 gr mentega
  • Garam secukupnya

Jika semua bahan sudah tersedia, berikut cara memasaknya: 

Cincang udang kupas sesuai selera (halus/kasar). Kemudian Campur udang dengan bengkuang, daun bawang, minyak wijen, merica, gula dan garam aduk rata.

Bulatkan adonan sebesar buah duku, gulingkan bola udang dalam roti tawar hingga permukaannya tertutup rata. Goreng bola udang dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat, tiriskan.

Setelah itu, siapkan saus sebagai pelengkap santapan bola udang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum menggunakan mentega. Kemudian masukkan semua bahan saus dan aduk hingga rata dan mendidih, angkat. Sajikan bola udang bersama sausnya. Selamat, anda sudah membuat satu menu kreasi baru, bola udang saus jeruk.