Resep Sambal Goreng Kentang Ati di Idul Fitri

Resep Sambal Goreng Kentang Ati di Idul Fitri

Oleh : Redaksi

Rabu | 12-05-2021 | 10:12 WIB

Sambal Goreng Kentang Ati. (Istimewa)

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Sepiring ketupat dengan guyuran kuah opor ayam akan terasa lebih maksimal di lidah ketika dipadukan dengan sambal goreng kentang ati yang memberi cita rasa pedas.

Hidangan yang lazim disajikan di saat Idul Fitri ini bisa dibuat sendiri dengan mudah di dapur. Simak resepnya di bawah ini:

Bahan:
1/2 kilogram kentang. Potong dadu, goreng.
1/2 kilogram ati sapi, rebus. Tambah jahe geprek, lada dan garam. Rebus hingga matang. Potong kecil-kecil.

Bumbu:
100 gram bawang merah, tumis
6 siung bawang putih, tumis
0,5 sdt lada
50 gram ebi, rendam dengan air panas hingga lunak
2 batang serai, iris tipis
Lengkuas sepanjang dua ruas jari
250 gram cabai merah besar, tumis
100 gram cabai keriting (opsional), tumis
3 cm kunyit, tumis.

Bahan lain:
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Cara:
Blender semua bumbu. Tumis hingga wangi, masukkan daun jeruk dan daun salam. Masukkan ati dan kentang. Tambah sedikit air atau santan (opsional) sampai bumbu meresap. Sajikan.

Sumber: Antara
Editor: Yudha

TERKINI
POPULER

Polri Tangkap 85 Influencer Promotor Judi Online, Ungkap Modus dan Barang Bukti Bernilai Fantastis

Perdana! Barantin Kepri Fasilitasi Ekspor Kelapa Parut Kering ke Yordania

Sambutan Spektakuler! Ratusan Perahu Nelayan Pulau Terong Sambut Ansar-Nyanyang

Pangdam Brawijaya Tekankan Sinergitas TNI-Polri Amankan Pilkada Serentak di Jawa Timur

Warteg 4.0, Inovasi Faruq-Ashim Dorong Ekonomi Tegal ke Era Digital

H-5 Pilkada 2024, KPU Kota Batam Gelar Sosialisasi di Lapas Batam

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Tim NADI Sebut Drama Pembatalan Debat Oleh Ketua KPU Batam Rugikan Masyarakat

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang