PKP

Resep Ikan Tilapia Sambal Matah, Menu Lezat Berbuka Puasa
Oleh : Redaksi
Sabtu | 25-05-2019 | 17:40 WIB
ikan-sambal-matah1.jpg honda-batam
Ikan tilapia sambal matah (Dok. Regal Springs)

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Aneka olahan ikan sangat baik dikonsumsi sebagai menu sahur dan juga menu berbuka puasa. Kandungan protein dan omega 3 dalam ikan akan membantu menjaga kesehatan tubuh.

Jika bosan dengan jenis ikan yang itu-itu saja, Anda bisa mencicipi jenis ikan tilapia. Ikan ini termasuk jenis ikan yang mudah dimasak, tinggi protein, dan rendah lemak.

Berikut resep mudah untuk mengolah ikan tilapia sebagai menu berbuka puasa atau sahur.

Bahan:
- 6 potong fillet ikan tilapia
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya

Sambal Matah:
- 8 buah cabai rawit merah, iris
- 8 buah cabai rawit hijau, iris
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, iris
- 5 lembar daun jeruk, iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 50 ml minyak goreng panas

Cara membuat:
1. Sambal: campur cabai, bawang, serai, daun jeruk, garam dan gula pasir ke dalam wadah tahan panas lalu aduk rata, kemudian siram dengan minyak goreng panas. Angkat dan sisihkan.
2. Lumuri fillet ikan Tilapia dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap, kemudian panggang di atas pan antilengket hingga kecoklatan.
3. Sajikan dengan sambal matah di atasnya.

Hasil: 6 porsi

Sumber: CNN Indonesia
Editor: Yudha