Lulus Verifikasi Dewan Pers No.126/DP-Terverifikasi/K/X/2017

Otak-otak Melayu Murah dan Lezat Ada di Bengkong
Oleh : Iwan/Ocep
Selasa | 13-03-2012 | 11:49 WIB

BATAM, batamtoday - Bagi masyarakat Kota Batam yang ingin menikmati Otak-Otak Melayu yang murah dan lezat, datang saja ke Bengkong Laut, persisnya di Jalan Sumatra.

Masyarakat yang tinggal di Bengkong mungkin sudah tidak jarang membeli Otak-Otak Melayu yang dijual di sana.

"Otak-Otak  di sini sudah mempunyai pelangagan yang banyak di kawasan Bengkong," tutur Arif salah satu pelanggan Otak-Otak Melayu Bengkong Laut.

Nova, Pedagang sekaligus Pemilik Otak-Otak Melayu tersebut mengisahkan, ibunya sudah lima tahun berdagang Otak-Otak Melayu atau sejak ia masih duduk di bangku sekolah.

"Dulu ibu saya cuma menerima pesanan, ya kalo gak ada pesanan ibu gak bikin mas," ujarnya.

Awal mulanya pesanan berasal dari rumah sakit dan karena ada sisa, ibunya menjual di depan rumah.

Lama kelamaan usaha yang hanya ising-ising itu berkembang, sampai-sampai mereka harus menyediakan 1000 otak-otak per hari.

"Tapi kalau hari Sabtu dan Minggu ibu saya harus membuat menyediakan setidaknya 2500 otak-otak.

Untuk harga sendiri otak-otak melayu buatan ibunya hanya dihargai Rp500 per bungkus.

Untuk cara pembuatan, mereka menggiling Ikan Parang dan Ikan Tenggiri dan setelah halus baru dicampur bumbu-bumbu dapur seperti ajinamoto, malaba, gula, garam, serai,  daun jeruk,  bawang merah bawang putih, santan kelapa dan kunyit.

Ada yang khas dari Otak-Otak Melayu, yakni tidak dibungkus dengan daun pisang tetapi dibungkus daun kelapa agar terlihat lebih baik.

Selain itu, otak-otaknya juga berwarna kuning karena adonan dicampur kunyit.

Penasaran mau mencoba? Cicipi saja langsung penganan ini ke Bengkong laut atau menghubungi 085765261551.