Resep Puding Roti Jeruk Mandarin, Lezat dan Kaya Vitamin

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Puding bisa menjadi salah satu pilihan sebagai hantaran ketika menjenguk orang sakit. Puding juga bisa dijadikan camilan saat acara keluarga.

Puding yang satu ini bercita rasa jeruk dan memiliki buah jeruk alami di dalamnya. Terkandung vitamin C dari buah jeruk mandarin. Isian roti juga membuat puding tersebut lebih padat dan bikin kenyang. Berikut ini resepnya.

Bahan:
- 6 iris roti tawar
- 400 ml susu cair rendah lemak
- 100 ml air jeruk
- 80 gram gula pasir
- 2 butir putih telur, kocok
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 1 kaleng jeruk mandarin
- Kayu manis bubuk secukupnya

Cara membuat:
- Siapkan pinggan tahan panas berdiameter 7 sentimeter yang telah dioles tipis margarin.
- Oles dua permukaan roti tawar dengan margarin leleh, kemudian potong dan susun sebagian roti di dalam pinggan tahan panas.
- Campur susu cair, air jeruk, gula pasir, dan putih telur, aduk rata hingga gula larut.
- Saring dan tuang sebagian adonan ke dalam pinggan lalu biarkan meresap.
- Beri sebagian jeruk mandarin di atasnya, tutup dengan sisa roti tawar kemudian siram dengan sisa adonan campuran.
- Biarkan meresap, susun sisa jeruk mandarin di atasnya.
- Taburi kayu manis bubuk. Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang hingga matang, angkat dan siap disajikan.

Sumber: Tempo.co
Editor: Yudha

---