BATAMTODAY.COM, Jakarta - Bosan dengan hidangan biasa? Nah, kita bisa membuat kerang hijau goreng tepung yang spesial ini. Kerang hijau diketahui memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh.

Ada beberapa gizi dalam kerang hijau, antara lain adalah protein, kalsium, vitamin A, vitamin B seperti folat dan B12, mineral seperti fosfor, seng dan mangan serta asam lemak omega-3.

Kandungan gizi yang baik ini memberikan manfaat baik juga untuk kesehatan tubuh, di antaranya adalah mengatasi anemia, menjaga kesehatan jantung, dan menjaga sistem fungsi saraf.

Cukup 40 menit saja, maka hidangan ini siap kita santap bersama keluarga di akhir pekan. Simak resep berikut

Bahan:
- 350 gram kerang hijau kupas, ukuran besar
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (Aduk Rata):
- 150 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 250 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh baking powder
- 1 batang daun bawang, diiris halus

Cara Membuat Kerang Hijau Goreng Tepung:
1. Lumuri kerang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Celupkan ke dalam bahan pencelup.
3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Sumber: Nova.id

Editor: Yudha