BATAMTODAY.COM, Jakarta - Buat kamu penyuka camilan manis, dapat membuat roti sobek keju sendiri di rumah. Resep adonannya sama dengan roti manis pada umumnya. Hanya saja bedanya pada jenis tepung serta penggunaan bread improver dan emulsifier.

Dipanggang maupun dikukus, roti sobek lezat dinikmati bersama anggota keluarga dan sahabat karena menghasilkan porsi yang banyak. Yuk, kita buat roti sobek sendiri dengan mencoba resep ini.

Bahan:
- 125 gram labu kuning, kukus dan haluskan
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram gula halus
- 7 gram ragi instan
- 60 mililiter air
- 15 gram mentega putih
- 1/8 gram garam

Topping:
- 100 gram keju, parut

Cara Membuat:
1. Masukkan tepung terigu, gula halus, dan ragi instan ke dalam mixing bowl, aduk menggunakan mikser hingga rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan setengah kalis. Tambahkan mentega, garam, dan labu, uleni hingga adonan kalis.
3. Istirahatkan adonan 30 menit, potong dan timbang seberat 40 gram. Pipihkan. beri isi, kemudian bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
4. Susun adonan yang sudah diisi di loyang roti berbentuk oval yang sudah dioles margarin. Istirahatkan 30 menit lagi, tabur keju di atasnya dan kukus 6 menit dengan api sedang. Angkat dan keluarkan dari loyang, siap disajikan.

Hasil: Hasil: 20 porsi

Sumber: Tempo.co
Editor: Yudha