Resep Mi Rebus Padang, Cocok Disantap saat Cuaca Dingin

BATAMTODAY.COM, Jakarta - Memasuki musim hujan membuat tubuh sering lapar karena kedinginan. Coba saja menu mi rebus padang yang nikmatnya maksimal ini. Taburan daging dan rasa kuahnya yang gurih membuat badan jadi hangat.

Bahan:
250 gram daging has
2000 ml air
300 gram mi basah
100 gram kol, potong-potong
2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
10 buah cabai rawit merah utuh
1 butir telur dikocok lepas
2 sendok makan minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
Bahan Pelengkap:
1 buah ketimun, iris halus
25 gram kerupuk merah goreng

Cara membuat Mi Rebus Padang:
1. Rebus daging, air, 1 sendok makan garam sampai daging lunak. Angkat lalu potong kotak 1 cm. Goreng sampai kecokelatan.
2. Tumis bumbu halus dan tomat sampai layu.
3. Tambahkan mi, kol, daun bawang, cabai rawit, dan telur. Aduk sampai matang. Sajikan bersama daging dan pelengkap.

Sumber: Nova.id
Editor: Yudha

---