Kaki Buaya, Kuliner Ekstrem Singapura yang Lezat dan Berkhasiat

Kaki Buaya, Kuliner Ekstrem Singapura yang Lezat dan Berkhasiat

Oleh : Redaksi

Selasa | 11-11-2014 | 11:56 WIB

(Foto: Camemberu/merdeka.com)

BATAMTODAY.COM - Pernah coba kuliner ekstrem berbahan reptil? Mendengar kalimat tersebut, mungkin yang terbayang di benak Anda adalah masakan dari daging ular. Tetapi bukan ular saja reptil yang bisa diolah menjadi sajian kuliner. Di Singapura, Anda bisa menjumpai kuliner dari buaya, lebih tepatnya kaki buaya.

Dilaporkan CNN Travel, kaki buaya adalah salah satu makanan khas Singapura yang terkenal lezat dan berkhasiat tinggi, dimasak serta disajikan utuh bersama kulit dan cakarnya.

Kaki buaya berukuran sedang atau besar direbus dalam kuah berbumbu rempah, kemudian disajikan dalam kuali tanah liat atau mangkuk kaca berukuran besar. Kadang disertai potongan sayur sebagai pelengkap.

Sekilas pandang, kaki buaya yang berenang dalam kuah kental kecoklatan memang terlalu menyeramkan untuk disantap. Tetapi jangan salah, daging dan kulitnya memiliki tekstur yang kaya. Kulitnya benar-benar lembut dan lunak, kenyal seperti agar-agar. Sementara rasanya sendiri seperti perpaduan teripang dan daging ayam.

Daging buaya ini dipercaya membawa aneka manfaat untuk kesehatan, antara lain meningkatkan metabolisme, vitalitas, kekebalan, dan gairah seksual. Konon bisa juga menyembuhkan penyakit asma.

Hidangan peranakan China-Melayu ini bisa ditemui di restoran-restoran Singapura yang menyajikan masakan China. Kaki buaya merupakan menu yang cukup populer dan banyak dicari pelanggan.

"Meskipun beberapa rekan saya jijik menyantap buaya, saya cukup menggemari reptil ini karena kakinya yang penuh dengan kolagen dan rempah China dalam kuahnya menyehatkan tubuh saya," kata Charlene Lim, pelanggan tetap di Crocodile Kingdom, salah satu restoran yang terkenal karena hidangan berbahan daging buaya.

Sumber: merdeka.com

TERKINI
POPULER

OJK Terbitkan Aturan Perkuat Kelembagaan BPR/BPR Syariah

Kalahkan Wakil Jepang, Ana/Tiwi Jadi Satu-satunya Wakil Indonesia di Final Thailand Open

Menkominfo Tekankan Pentingnya Pemerataan Talenta Digital

Allegri Dipecat Juventus Sehari Setelah Juara Copa Italia

Itjen Kemenkumham Evaluasi Pembangunan Zona Integritas Lapas Narkotika Tanjungpinang

Unisi Pindahkan Biaya Pendidikan Mahasiswa ke BRK Syariah

Tergenang Air Berhari-hari, Jalan Indunsuri Tanjunguban Butuh Perhatian Pemerintah

Diduga Diputusin Pacar, Seorang Pria Lompat dari Jembatan I Barelang

Hadiri Haul Shohibur Ratih Al-haddad Ketiga di Masjid At Taqwa Kota Baru Bintan

Kembali Berulah, Residivis Kasus Narkoba di Bintan Diringkus Polisi

Musorkab KONI Bintan Buka Pendaftaran Bakal Calon Ketua

Nahkoda MT Arman 114 Tuding KLHK 'Abuse of Power' Terkait Pergantian Crew Kapal

Akhir Ramadhan, HARRIS Hotel Batam Center Gelar Promo Beli 5 Gratis 1 dan Hampers Spesial Lebaran

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Jelajahi Keragaman Hidangan Jawa Timur, Banjar Masin dan Lombok

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Pecinta Kuliner Jelajahi Keragaman Hidangan di Jawa Timur, Banjarmasin dan Lombok