Kaki Buaya, Kuliner Ekstrem Singapura yang Lezat dan Berkhasiat

Kaki Buaya, Kuliner Ekstrem Singapura yang Lezat dan Berkhasiat

Oleh : Redaksi

Selasa | 11-11-2014 | 11:56 WIB

(Foto: Camemberu/merdeka.com)

BATAMTODAY.COM - Pernah coba kuliner ekstrem berbahan reptil? Mendengar kalimat tersebut, mungkin yang terbayang di benak Anda adalah masakan dari daging ular. Tetapi bukan ular saja reptil yang bisa diolah menjadi sajian kuliner. Di Singapura, Anda bisa menjumpai kuliner dari buaya, lebih tepatnya kaki buaya.

Dilaporkan CNN Travel, kaki buaya adalah salah satu makanan khas Singapura yang terkenal lezat dan berkhasiat tinggi, dimasak serta disajikan utuh bersama kulit dan cakarnya.

Kaki buaya berukuran sedang atau besar direbus dalam kuah berbumbu rempah, kemudian disajikan dalam kuali tanah liat atau mangkuk kaca berukuran besar. Kadang disertai potongan sayur sebagai pelengkap.

Sekilas pandang, kaki buaya yang berenang dalam kuah kental kecoklatan memang terlalu menyeramkan untuk disantap. Tetapi jangan salah, daging dan kulitnya memiliki tekstur yang kaya. Kulitnya benar-benar lembut dan lunak, kenyal seperti agar-agar. Sementara rasanya sendiri seperti perpaduan teripang dan daging ayam.

Daging buaya ini dipercaya membawa aneka manfaat untuk kesehatan, antara lain meningkatkan metabolisme, vitalitas, kekebalan, dan gairah seksual. Konon bisa juga menyembuhkan penyakit asma.

Hidangan peranakan China-Melayu ini bisa ditemui di restoran-restoran Singapura yang menyajikan masakan China. Kaki buaya merupakan menu yang cukup populer dan banyak dicari pelanggan.

"Meskipun beberapa rekan saya jijik menyantap buaya, saya cukup menggemari reptil ini karena kakinya yang penuh dengan kolagen dan rempah China dalam kuahnya menyehatkan tubuh saya," kata Charlene Lim, pelanggan tetap di Crocodile Kingdom, salah satu restoran yang terkenal karena hidangan berbahan daging buaya.

Sumber: merdeka.com

TERKINI
POPULER

Jelang Perayaan Nataru, Polda Kepri Beri Himbauan Kamtibmas kepada Masyarakat

Fahri Hamzah Dorong Desain Ulang Masa Depan Bima dan Pulau Sumbawa

Ketua MPR Sebut Prabowo Pahami Keberatan Masyarakat soal Kenaikan PPN 12 Persen

Sepanjang 2024, BNN Klaim Ungkap 618 Kasus Narkotika, Tangkap 974 Tersangka dan Sita Aset Rp 111 Miliar

Suami Sandra Dewi Harvey Moeis Divonis 6,5 Tahun Penjara dan Denda Rp 210 Miliar

Soal Kenaikan PPN 12 Persen, Ketua DPD: yang Keberatan Ajukan JR UU HPP ke MK

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

PT IGCL Lobam Dikabarkan Segera Tutup, Puluhan Karyawan Terancam Kena PHK

Banjir Rob Genangi Jalan Martadinata dan Jalan Merdeka Tanjunguban

Dugaan Penggelapan Dana Kopkar PT Ria Bintan Lagoi, Polres Bintan Bakal Panggil Kembali Pelapor

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Polres Bintan Ringkus 4 Tersangka Narkoba di Pulau Tambelan

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal