Tips Memilih Ikan Salmon Segar

Tips Memilih Ikan Salmon Segar

Oleh : Dodo

Selasa | 09-07-2013 | 12:13 WIB

Ikan salmon.

BATAM - Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) tinggi, rendah asam lemak jenuh. Ini artinya kandungan nutrisi dalam salmon sangat bermanfaat, terutama bagi ibu hamil, menyusui, anak, dan mereka yang berusia lanjut

Menurut Ahli Gizi, Rita Ramayulis, seluruh bagian tubuh ikan yang hidup di perairan air tawar ini mengandung PUFA. Bagian ekor salmon kaya akan protein, omega-3, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, selenium. Sementara, bagian kepalanya kaya akan iodine.

"Boleh dikonsumsi hingga bagian tersebut (kepala) karena kandungan Omega-3 yang tinggi," ujar Rita dikutip dari Viva, Selasa (9/7/2013).

Nah, bagi Anda yang ingin mengonsumsi ikan salmon, pastikan mengecek kesegarannya terlebih dahulu. Ikan salmon yang segar bisa dicek dengan memperhatikan tiga hal berikut.

- Daging

Ini merupakan salah satu cara yang jamak dilakukan para ibu rumah tangga ketika memilih ikan. Bukan tanpa alasan mereka menekan tubuh ikan ketika akan membelinya. Ini untuk mengetahui apakah ikan tersebut segar atau telah diberikan bahan pengawet.

"Ketika menekan tubuh ikan dan dagingnya tak kembali ke permukaan dengan cepat, artinya ikan tersebut sudah terkontaminasi dengan bahan pengawet," kata Rita.

- Warna

Ikan salmon yang segar sudah pasti memiliki daging segar pula. Kunci kesegarannya ada pada insang salmon. Kata Rita, salmon yang tidak segar memiliki warna insang gelap.

- Mata

Salmon segar bukan hanya dapat dilihat dari daging dan warnanya saja. Anda dapat melihatnya dari kedua mata ikan salmon. Kalau warnanya jernih, bening, artinya ikan masih dalam keadaan segar. Akan tetapi kalau mata salmon sudah gelap dan mulai bergelambir maka dipastikan ikan tersebut sudah lama atau tak segar.

Sumber: viva.co.id

TERKINI
POPULER

Hasil Studi, Duduk Terlalu Lama Tingkatkan Risiko Kematian Dini

Ditpolairud Polda Kepri Bekuk Penampung PMI Non Prosedural di Karimun

Teuku Hamzah Hussein Terpilih Aklamasi sebagai Ketua Permasa Kepri

Putra Asli Tanjungpinang, Irjen Pol Yan Fitri Didorong Ikut Maju di Pilkada Kepri 2024

Peringati HBP ke-60, Rutan Batam Ziarah dan Tabur Bunga di TMP Bulan Gebang

Ketua TP PKK Bintan Sebut Ikan Kembung Tak Kalah Gizinya dengan Salmon

Miris, Kubangan Air di Jalan Rusak Jadi Wahana Bermain Anak-anak Desa Teluk Sasah

Puluhan Siswa PSHT Cabang Bintan dan Tanjungpinang Ikuti Kenaikan Tingkat di MTs Teluk Sasah

BPOM Gerebek Lokasi Pembuatan Kosmetik Ilegal di Tanjung Uban

Satpolairud Polres Karimun Gagalkan Penyelundupan PMI Ilegal di Pantai Pelawan Meral Barat

Judi Online Sebagai Penyakit Sosial, DPD RI Apresiasi OJK Blokir Rekening Pelaku

Ini Syarat dan Lokasi Pembuatan Fuel Card 5.0 Pertalite di Batam

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Jelajahi Keragaman Hidangan Jawa Timur, Banjar Masin dan Lombok

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Pecinta Kuliner Jelajahi Keragaman Hidangan di Jawa Timur, Banjarmasin dan Lombok

Puncak Keseruan Berbuka Puasa di Kedai Desa Ramadan HARRIS Resort Waterfront Batam