Tips Memilih Ikan Salmon Segar

Tips Memilih Ikan Salmon Segar

Oleh : Dodo

Selasa | 09-07-2013 | 12:13 WIB

Ikan salmon.

BATAM - Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) tinggi, rendah asam lemak jenuh. Ini artinya kandungan nutrisi dalam salmon sangat bermanfaat, terutama bagi ibu hamil, menyusui, anak, dan mereka yang berusia lanjut

Menurut Ahli Gizi, Rita Ramayulis, seluruh bagian tubuh ikan yang hidup di perairan air tawar ini mengandung PUFA. Bagian ekor salmon kaya akan protein, omega-3, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, selenium. Sementara, bagian kepalanya kaya akan iodine.

"Boleh dikonsumsi hingga bagian tersebut (kepala) karena kandungan Omega-3 yang tinggi," ujar Rita dikutip dari Viva, Selasa (9/7/2013).

Nah, bagi Anda yang ingin mengonsumsi ikan salmon, pastikan mengecek kesegarannya terlebih dahulu. Ikan salmon yang segar bisa dicek dengan memperhatikan tiga hal berikut.

- Daging

Ini merupakan salah satu cara yang jamak dilakukan para ibu rumah tangga ketika memilih ikan. Bukan tanpa alasan mereka menekan tubuh ikan ketika akan membelinya. Ini untuk mengetahui apakah ikan tersebut segar atau telah diberikan bahan pengawet.

"Ketika menekan tubuh ikan dan dagingnya tak kembali ke permukaan dengan cepat, artinya ikan tersebut sudah terkontaminasi dengan bahan pengawet," kata Rita.

- Warna

Ikan salmon yang segar sudah pasti memiliki daging segar pula. Kunci kesegarannya ada pada insang salmon. Kata Rita, salmon yang tidak segar memiliki warna insang gelap.

- Mata

Salmon segar bukan hanya dapat dilihat dari daging dan warnanya saja. Anda dapat melihatnya dari kedua mata ikan salmon. Kalau warnanya jernih, bening, artinya ikan masih dalam keadaan segar. Akan tetapi kalau mata salmon sudah gelap dan mulai bergelambir maka dipastikan ikan tersebut sudah lama atau tak segar.

Sumber: viva.co.id

TERKINI
POPULER

Warga Lamongan Batam Pilih Agus Purwanto Jadi Ketua Pawala Batam 2025-2030

Kasatgas Opsda Lilin Seligi 2024 Pastikan Kesiapan Pengamanan Nataru di Batam

Polri Kenalkan Kortas Tipikor ke Masyarakat di CFD Jakarta

PDIP Ogah Tanggung Jawab soal Kenaikan PPN 12 Persen, Sebut Inisiatif Jokowi!

Soal Polemik Kenaikan PPN 12 Persen, Endipat: Ada Provokator Mau Ganggu Stabilitas Bangsa

Menko Airlangga Bantah QRIS Kena PPN 12 Persen

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

Banjir Rob Genangi Jalan Martadinata dan Jalan Merdeka Tanjunguban

Dugaan Penggelapan Dana Kopkar PT Ria Bintan Lagoi, Polres Bintan Bakal Panggil Kembali Pelapor

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Polres Bintan Ringkus 4 Tersangka Narkoba di Pulau Tambelan

Masyarakat Kampung Tua Rempang Kembali Diserang, Tim Solidaritas Nasional Serukan Tiga Tuntutan

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal