Tips Memilih Ikan Salmon Segar

Tips Memilih Ikan Salmon Segar

Oleh : Dodo

Selasa | 09-07-2013 | 12:13 WIB

Ikan salmon.

BATAM - Salmon merupakan salah satu jenis ikan yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) tinggi, rendah asam lemak jenuh. Ini artinya kandungan nutrisi dalam salmon sangat bermanfaat, terutama bagi ibu hamil, menyusui, anak, dan mereka yang berusia lanjut

Menurut Ahli Gizi, Rita Ramayulis, seluruh bagian tubuh ikan yang hidup di perairan air tawar ini mengandung PUFA. Bagian ekor salmon kaya akan protein, omega-3, vitamin A, vitamin D, vitamin B12, selenium. Sementara, bagian kepalanya kaya akan iodine.

"Boleh dikonsumsi hingga bagian tersebut (kepala) karena kandungan Omega-3 yang tinggi," ujar Rita dikutip dari Viva, Selasa (9/7/2013).

Nah, bagi Anda yang ingin mengonsumsi ikan salmon, pastikan mengecek kesegarannya terlebih dahulu. Ikan salmon yang segar bisa dicek dengan memperhatikan tiga hal berikut.

- Daging

Ini merupakan salah satu cara yang jamak dilakukan para ibu rumah tangga ketika memilih ikan. Bukan tanpa alasan mereka menekan tubuh ikan ketika akan membelinya. Ini untuk mengetahui apakah ikan tersebut segar atau telah diberikan bahan pengawet.

"Ketika menekan tubuh ikan dan dagingnya tak kembali ke permukaan dengan cepat, artinya ikan tersebut sudah terkontaminasi dengan bahan pengawet," kata Rita.

- Warna

Ikan salmon yang segar sudah pasti memiliki daging segar pula. Kunci kesegarannya ada pada insang salmon. Kata Rita, salmon yang tidak segar memiliki warna insang gelap.

- Mata

Salmon segar bukan hanya dapat dilihat dari daging dan warnanya saja. Anda dapat melihatnya dari kedua mata ikan salmon. Kalau warnanya jernih, bening, artinya ikan masih dalam keadaan segar. Akan tetapi kalau mata salmon sudah gelap dan mulai bergelambir maka dipastikan ikan tersebut sudah lama atau tak segar.

Sumber: viva.co.id

TERKINI
POPULER

Dittipidum Bareskim Polri dan Ditreskrimum Polda Kepri Ungkap Jaringan TPPO Internasional

Jelang Nataru, Pemerintah Fokus pada Keselamatan Transportasi dan Peningkatan Kewaspadaan di Daerah Rawan

ICC Rilis Surat Penangkapan, Netayanhu Resmi Jadi Buronan 124 Negara

BP Batam Gelar Rakor, Percepat Realisasi RORO Batam-Johor

Kejari Batam Tahan 2 Tersangka Korupsi RSUD Embung Fatimah Batam

DPD RI Jalin Kolaborasi Dengan Insan Media Percepat Pembangunan Daerah

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Tim NADI Sebut Drama Pembatalan Debat Oleh Ketua KPU Batam Rugikan Masyarakat

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang

Dorong UMKM Batam Lebih Berkembang, Marlin Agustina Resmikan Geudong Kopi

Nikmati Sajian Khas Jerman di HARRIS Resort Waterfront Batam, Dapatkan Potongan EARLY BIRD 10 Persen