Puding Hangat dan Gurih Khas Yorkshire

Puding Hangat dan Gurih Khas Yorkshire

Oleh : dd/dtf

Kamis | 06-09-2012 | 09:33 WIB

BATAM, batamtoday - Meski menyandang nama puding, sajian yang satu ini tidak memakai agar-agar, telur dan susu. Namun, puding yang ini harus dimakan hangat. Bentuknya bulat menggembung dengan bagian luar yang krenyes renyah dan bagian dalamnya lembut. Nyam..nyam sedap!

Orang Inggris punya sajian istimewa Sunday Roast yang terhidang khusus di hari Minggu. Isiannya terdiri dari daging panggang, kentang panggang, Yorkshire pudding, sayuran dan saus. Yorkshire menjadi salah satu komposisi penting di dalam sajian Sunday Roast ini. Tak cuma di Inggris, namun tradisi Sunday Roast juga dilakukan di Amerika, Kanada, Australia, New Zealand, dan juga Ireland.

Adonan Yorkshire pudding dibuat dari bahan terigu, susu, telur yang sudah dikocok, dan sejumput garam. Begitu adonan sudah tercampur rata, kemudian langsung dipanggang. Saat proses tersebut, adonan Yorkshire pudding akan mengembang tinggi ke atas. Namun Yorkshire pudding langsung kempes begitu dikeluarkan dari oven.

Dari namanya, bisa ditebak jika Yorkshire pudding berasal dari wilayah Yorkshire, Inggris. Aslinya, puding ini dibuat dalam loyang besar. Namun kini banyak yang membuat variasi yang dibuat di dalam loyang mungil untuk sekali makan.

Meski begitu populer, namun sejarah Yorkshire pudding tak diketahui pasti. Resep serupa dimuat dalam buku The Whole Duty of a Woman keluaran tahun 1737 dan juga dalam buku berjudul The Art of Cookery Made Plain and Simple di tahun 1747.

TERKINI
POPULER

Bawaslu Kepri Ajak Masyarakat Bintan Aktif Awasi Pilkada 2024

Polres Anambas Tingkatkan Kesadaran Bahaya Narkoba Melalui Penyuluhan di Desa Pesisir Timur

Polisi Sahabat Anak, Satlantas Polres Bintan Sambut Ceria Kunjungan TK Tunas Bangsa Lagoi

Polresta Barelang Kawal Ketat Distribusi Perdana Logistik Pilkada 2024 di Batam

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

Lapas Narkotika Tanjungpinang Ubah Lahan Kosong Jadi Sentra Budidaya Sawi dan Kangkung

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Tim NADI Sebut Drama Pembatalan Debat Oleh Ketua KPU Batam Rugikan Masyarakat

Ketua DPD RI Minta Program Transmigrasi Diintegrasikan dengan Program Food Estate

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang

Dorong UMKM Batam Lebih Berkembang, Marlin Agustina Resmikan Geudong Kopi

Nikmati Sajian Khas Jerman di HARRIS Resort Waterfront Batam, Dapatkan Potongan EARLY BIRD 10 Persen