Membuat Kari Ayam Khas Malaysia

Membuat Kari Ayam Khas Malaysia

Oleh : Redaksi

Senin | 13-08-2012 | 10:18 WIB

Kari ayam malaysia, foto:currymalay.com

BATAM, batamtoday - Menu kari ayam Malaysia sangat menggugah selera. Mungkin makanan ini bisa sedikit memanjakan lidah keluarga anda saat berbuka puasa.

Pada edisi kali ini, Sein(13/8/2012), batamtoday akan membeberkan bagaimana pembuatan menu tersebut tanpa memakan waktu yang lama.

Bahan yang perlu anda persiapkan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong 8 bagian

3 siung bawnag putih

1 ½ sdt garam

4 sdm minyak goreng

2 buah bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus

2 sdt garam ekstra

4 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan

550 ml air hangat

1 btr kelapa agak tua

2 buah jeruk lemon, peras airnya

15 buah cabai merah

2 cm kunyit

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

10 butir kemiri, sangrai

1 sdm terasi udang, bakar

Cara pembuatannya:

Langkah pertama, haluskan bawang putih dan garam, kemudian lumurkan pada daging ayam secara merata selama ±20 menit atau sampai bumbu meresap.

Kerik kulit ari kelapa kemudian parut kasar, tuangi 200 ml air hangat dan ambil santan kentalnya, sisihkan. Kemudian ambil juga santan encernya menggunakan air yang tersisa, sisihkan.

Kemudian tumis bawang Bombay hingga harum dan berwarna kekuningan, masukkan bumbu halus, garam dan 50 ml santan encer, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata.

Masukkan ayam dan serai ke dalam tumisan, masak hingga mendidih dan ayam berubah warna sambil sesekali diaduk rata. Selanjunya, tuang sisa santan encer dan lanjutkan memasak hingga mendidih, tambahkan santan kental dan kecilkan apinya, masak hingga ayam benar-benar matang dan santan mengental dan berminyak sambil sesekali diaduk secara merata agar santan tidak pecah.

Angkat dan tambahkan air jeruk lemon, aduk sebentar secara merata dan sajikan kari ayam dengan roti jala.

TERKINI
POPULER

AKP Dadang Ditetapkan Tersangka, AKP Ryanto Dapat Kenaikan Pangkat Luar Biasa

BULD DPD RI Evaluasi Tata Kelola Desa Hadapi Tantangan Global

Direstui OJK, Bank Muamalat Jadi Bank Kustodian Syariah, Apa itu?

BMKG Prediksi Puncak Musim Hujan Terjadi pada November 2024-Februari 2025

6 Bahaya Intai Ekonomi RI dari Balik Rencana Kenaikan PPN Jadi 12 Persen

Masuk Masa Tenang, Bawaslu Batam IngatkanTak Ada Lagi Kampanye, termasuk Pemberitaan di Media

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Bintan Resort Bakal Tambah 20 Hotel dengan Kapasitas 3.000 Kamar dalam 5 Tahun

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang