Membuat Kari Ayam Khas Malaysia

Membuat Kari Ayam Khas Malaysia

Oleh : Redaksi

Senin | 13-08-2012 | 10:18 WIB

Kari ayam malaysia, foto:currymalay.com

BATAM, batamtoday - Menu kari ayam Malaysia sangat menggugah selera. Mungkin makanan ini bisa sedikit memanjakan lidah keluarga anda saat berbuka puasa.

Pada edisi kali ini, Sein(13/8/2012), batamtoday akan membeberkan bagaimana pembuatan menu tersebut tanpa memakan waktu yang lama.

Bahan yang perlu anda persiapkan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong 8 bagian

3 siung bawnag putih

1 ½ sdt garam

4 sdm minyak goreng

2 buah bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus

2 sdt garam ekstra

4 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan

550 ml air hangat

1 btr kelapa agak tua

2 buah jeruk lemon, peras airnya

15 buah cabai merah

2 cm kunyit

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

10 butir kemiri, sangrai

1 sdm terasi udang, bakar

Cara pembuatannya:

Langkah pertama, haluskan bawang putih dan garam, kemudian lumurkan pada daging ayam secara merata selama ±20 menit atau sampai bumbu meresap.

Kerik kulit ari kelapa kemudian parut kasar, tuangi 200 ml air hangat dan ambil santan kentalnya, sisihkan. Kemudian ambil juga santan encernya menggunakan air yang tersisa, sisihkan.

Kemudian tumis bawang Bombay hingga harum dan berwarna kekuningan, masukkan bumbu halus, garam dan 50 ml santan encer, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata.

Masukkan ayam dan serai ke dalam tumisan, masak hingga mendidih dan ayam berubah warna sambil sesekali diaduk rata. Selanjunya, tuang sisa santan encer dan lanjutkan memasak hingga mendidih, tambahkan santan kental dan kecilkan apinya, masak hingga ayam benar-benar matang dan santan mengental dan berminyak sambil sesekali diaduk secara merata agar santan tidak pecah.

Angkat dan tambahkan air jeruk lemon, aduk sebentar secara merata dan sajikan kari ayam dengan roti jala.

TERKINI
POPULER

PBB Prediksi Ekonomi Indonesia Tumbuh Lebih Tinggi Tahun Depan, Daya Beli Terjaga

Uang Suara

Cucu Bung Karno Kaget Hasto Samakan Perlawanannya dengan Perjuangan Bung Karno

Badan Gizi Nasional Minta Warga Waspada Penipuan Pungli Makan Bergizi Gratis

Nelayan Belakang Padang Diganggu Saat Melaut di Pulau Nipah, Indonesia Minta Penjelasan Singapura

Kementerian P2MI Gagalkan Pengiriman 8 CPMI ke UEA, Dua Calo Ditangkap

PT IGCL Lobam Dikabarkan Segera Tutup, Puluhan Karyawan Terancam Kena PHK

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

Pemantauan Napiter Katagori Merah, Oranye dan Hijau di Indonesia

Kapal Roro KMP Mulia Nusantara Terbakar di Telaga Punggur

Mobil Box Tabrak Warung di Teluk Sebong Bintan, Satu Orang Dilarikan ke Rumah Sakit

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal