BATAMTODAY.COM, Jakarta - Bagi kebanyakan orang Indonesia, makan nasi tanpa sambal rasanya ada yang kurang. Tak heran jika sambal selama ini menjadi menu andalan bagi sebagian besar orang.

Sambal sendiri ada bermacam-macam, mulai dari sambal bawang, sambal orek, sambal tomat, sambal teri, sambal dabu-dabu, sambal bajak dan sambal ijo.

Bicara mengenai sambal ijo, kali ini ada resep sambal ijo pedas yang gurih dan enaknya menggugah selera. Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan:
- 2 siung bawang putih
- 20 buah cabai rawit hijau
- 3 buah cabai hijau besar (buang isi)
- 1 buah tomat hijau
- Garam (secukupnya)
- Gula (secukupnya)
- Terasi atau penyedap masakan (secukupnya, sedikit saja)
- Minyak panas (secukupnya)

Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Haluskan semua bahan di cobek dengan cara dihaluskan dan diulek kasar.
3. Jika sambal sudah cukup halus, tambahkan minyak panas secukupnya, aduk rata.
4. Koreksi rasa, sajikan sambal ijo yang telah siap.
5. Sajian sambal ijo ini sangat cocok disajikan bersama ayam goreng, telur goreng, ikan goreng atau pun daging sapi goreng.

Resep sambal yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

Editor: Yudha