BATAMTODAY.COM, Jakarta - Sayur tak selalu harus kita olah menjadi hidangan berkuah atau tumis. Ada cara lain agar santapan kita kali ini tetap menggunakan sayur, agar manfaatnya bisa dirasakan oleh tubuh.

Nah, Ayam Gulung Hijau Goreng jadi jawabannya. Apalagi, cara membuatnya pun mudah, simak resepnya berikut.

Bahan Kulit:
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
- 200 gram ayam giling
- 50 gram bayam diblender dengan 2 sendok makan air
- 150 gram kentang dikukus, dihaluskan
- 1/4 buah bawang bombay, digoreng, dicincang halus
- 2 siung bawang putih, digoreng, dicincang halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 50 ml susu cair
- 3 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelengkap:
- 100 gram sambal pedas manis

Cara Membuat Ayam Gulung Hijau Goreng:
1. Kulit, kocok lepas telur dan garam. Buat dadar tipis. Lakukan sampai habis.
2. Aduk rata ayam giling, bayam, kentang, bawang bombay, bawang putih, daun bawang, dan telur. Tambahkan pala, garam, merica, gula , dan susu cair.
3. Ambil selembar dadar yang dialas plastik. Oleskan isi. Gulung dan padatkan. Ikat ujungnya.
4. Kukus dengan api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.
5. Panaskan margarin. Masukkan gulungan ayam. Masak sampai sedikit kecokelatan. Potong-potong sajikan dengan pelengkapnya.

Sumber: Nova.id
Editor: Yudha