BATAMTODAY.COM, Jakarta - Biasanya, susu kedelai kita nikmati langsung dengan diminum. Padahal ada kreasi susu kedelai lain yang bisa membuat minuman favorit kita ini lebih nikmat.

Salah satunya, dengan membuat puding susu kedelai cokelat. Begini cara membuatnya.

Bahan:
- 1.000 ml susu kedelai tawar
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 125 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh esens vanili

Bahan Saus:
- 500 ml air
- 75 gram jahe bakar, dimemarkan
- 1 lembar daun pandan
- 75 gram gula pasir
- 2 sendok teh tepung maizena, dan 2 sendok teh air, dilarutkan untuk mengentalkan

Cara Membuat Puding Susu Kedelai Cokelat:
1. Rebus susu kedelai, agar-agar bubuk, cokelat bubuk, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Tambahkan esens vanili. Aduk rata.
2. Tuang di gelas. Bekukan.
3. Saus: rebus air, jahe, dan daun pandan sampai harum di atas api kecil. Masukkan gula pasir. Aduk sampai larut. Angkat dan saring.
4. Didihkan lagi. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
5. Sajikan puding bersama sausnya.

Sumber: Nova.id
Editor: Yudha