BATAMTODAY.COM, Jakarta – Siapa yang tidak kenal es campur, minuman dingin yang menyegarkan dan bikin ngiler. Ingin mengisi akhir pekan ini dengan sajian manis dan menyegarkan? Simak resepnya berikut.
Sirop Gula:
200 gram tape
300 ml air
2 lembar daun pandan
Bahan Pelengkap:
200 gram avokad, diambil dagingnya, dipotong kotak
100 gram kolang-kaling, direbus, dibelah dua bagian
25 gram pacar cina merah, direbus
150 gram tape singkong, dipotong-potong
150 gram tape ketan hitam
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa, direbus bersama 1/4 sendok teh garam sambil diaduk sampai mendidih
100 gram susu kental manis
750 gram es serut
Cara Membuat Es Campur Tape:
1. Untuk membuat sirop gula, campur gula, air, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih dan gula larut.
Angkat dan saring. Sisihkan. Biarkan dingin.
2. Tata potongan avokad, kolang-kaling, pacar cina, tape singkong, dan tape hitam di dalam mangkuk.
3. Siramkan sirop gula, santan, dan susu kental manis. Tambahkan es serut.
Sumber: Nova.id
Editor: Yudha
