BATAMTODAY.COM, Jakarta - Kentang panggang biasanya disajikan dengan steak. Namun kentang panggang dapat disajikan tersendiri tanpa steak disiram dengan saus mentega atau saus lainnya. Proses pengolahan kentang panggang ini sangat sederhana. Yang perlu Anda perhatikan dalam membuat kentang panggang adalah jangan mengupas kulitnya.

Kentang yang enak untuk dipanggang adalah kentang Russet, atau kentang Idaho. Kentangnya besar dan bertepung, kulitnya lebih gelap dan terasa renyah setelah dipanggang. Sebaiknya juga dalam membuat kentang panggang jangan membungkusnya dengan alumunium foil karena hasilnya akan berbeda, uap yang dihasilnya membuat kulit kentang tidak terasa renyah. Terutama jika menggunakan microwave.

Jika menggunakan microwave, cukup memanggangnya selama beberapa menit sekitar 5-6 menit, angkat lalu tambahkan mentega sebagai topping. Namun jika Anda tidak memiliki microwave, Anda dapat melakukannya dengan cara konvensional.

Berikut cara membuat kentang panggang konvensional yang dilansir dari laman The Spruce:

- Panaskan oven sampai 160 derajat celcius atau 400 derajat F.
- Bersihkan kentang, lalu keringkan.
- Tusuk bagian tengah kentang dengan menggunakan garpu.
- Taburi kentang dengan garam.
- Panggang kentang selama sekitar 30 menit atau sampai kulitnya renyah dan lunak. Angkat.
- Sajikan dengan olesan mentega sebagai topping. Santap dengan saus, sesuai selera.

Sumber: Tempo.co
Editor: Yudha