BATAMTODAY.COM, Jakarta - Pretzel merupakan sejenis kue yang memiliki bentuk seperti simpul atau belitan tali. Uniknya, pretzel disebut sebagai makanan untuk keberuntungan. Pada tahun 1800-an, anak-anak di Jerman diikatkan pretzel dengan tali di leher mereka pada awal tahun baru untuk kemakmuran, kesehatan, dan keberuntungan.

Asosiasinya yang erat dengan anak-anak menjadikan camilan ini sangat cocok sebagai kudapan. Anda bahkan bisa membuat pretzel bersama dengan anak karena pembuatannya yang mudah dan cepat!

#Bahan:
1 sdm ragi
½ cangkir air hangat
1 sdt madu
2/3 cangkir tepung terigu
1 sdt garam

#Cara membuat:
- Panaskan oven hingga 165 Celsius atau 325 Fahrenheit
- Campurkan ragi, madu, dan air hangat dalam mangkuk kecil. Aduk sebentar dan diamkan hingga 5 menit.
- Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk berukuran sedang
- Setelah 5 menit, periksa kembali campuran ragi. Campurannya harus mengembang dan sedikit bergelembung. Gabungkan campuran ragi ini dengan campuran tepung dan garam.
- Uleni adonan campuran semua bahan di atas dengan tangan hingga kalis dan agak hancur.
- Letakkan adonan di atas talenan dan bentuk menjadi bulatan besar.
- Ambil bagian-bagian kecil sebesar bola bilyar dan gulung adonan dengan kedua tangan hingga memanjang seperti ular.
- Bentuk pretzel dengan menyilangkan ujung adonan ke atas dan ke bawah
- Letakkan adonan yang sudah dibentuk di atas kertas roti atau baking sheet
- Panggang selama 10 menit dan dinginkan
- Nikmati selagi hangat!

Sumber: Tempo.co
Editor: Yudha