BATAMTODAY.COM, Batam - Minuman khas Sumatera Barat ini sudah dikenal luas dan banyak disukai. Apalagi kalau bukan teh talua. Menurut bahasa tradisional Sumatra Barat, Talua berarti telur. Teh talua adalah minuman teh yang dicampur dengan kuning telur ayam kampung atau bebek, lalu ditambahkan susu dan gula.

Konon di jaman dulu, minuman yang sekilas mirip teh tarik ini hanya disajikan spesial untuk para bangsawan. Jadi tidak sembarang orang bisa meminumnya. Tapi sekarang semua orang dapat merasakanan kenikmatan teh talua.

Tak harus jauh-jauh ke Padang atau ke daerah lainnya di Sumatera Barat, kamu bisa membelinya di sejumlah kedai atau restoran bahkan bisa membuatnya sendiri dirumah. Teh talua memiliki lapisan yang membuat sajiannya semakin menarik layaknya tampilan minuman di kafe.

Lapisan paling bawah berwarna kecoklatan, di tengahnya berwarna putih, dan di atasnya dilapisi busa. Cara membuatnya juga mudah. Kita hanya perlu mengaduk kuning telur terlebih dahulu sampai berbusa. Setelah itu tambahkan seduhan air teh dan susu kental manis. Buat menghilangkan bau amisnya, kita bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis.

Selain lezat, minuman ini diyakini bisa menambah stamina dan memperbaiki kondisi tubuh yang menurun. Dulunya, hanya kaum tua lelaki minang yang menyukai minuman ini. Namun, sekarang kaum muda mulai menikmati nya. Kedai-kedai teh talua pun sudah banyak bermunculan dan didesain mengikuti selera anak muda.

Untuk teman minumnya, kita bisa menikmati teh talua bersama pisang goreng panas. Di musim hujan seperti sekarang, mereguk segelas teh talua terasa lebih nikmat karena membuat tubuh kita makin hangat.

Sumber: Bintang.com
Editor: Yudha