Barista Asal Australia Ini Bisa Racik 12 Cangkir Kopi dalam 15 Menit

Barista Asal Australia Ini Bisa Racik 12 Cangkir Kopi dalam 15 Menit

Oleh : Redaksi

Rabu | 15-04-2015 | 13:10 WIB

Sasa Sestic (tengah) bersama timnya dari Ona Coffee di Canberra memenangkan kejuaraan barista dunia. (Foto: Sam Corra via ABC Radio Australia.)

BATAMTODAY.COM - Barista Sasa Sestic berhasil membuat 12 cangkir kopi spesial dalam waktu 15 menit. Ia pun menyabet gelar Barista (peracik kopi) Terbaik Dunia 2015 dalam Kompetisi Barista Dunia yang digelar di Washington State Convention Centre, Amerika Serikat.

Di babak final kompetisi, Sasa Sestic asal Canberra bersaing ketat dengan barista dari Amerika Serikat, Charles Babinski.

Dalam waktu 15 menit, Sestic berhasil membuat kopi espresso, cappuccino, dan minuman kopi dengan ramuan sendiri, masing-masing empat cangkir.

Pemilik bar espresso di Canberra ini mengaku telah berlatih selama 100 jam seminggu selama beberapa bulan.

"Saya telah berkompetisi selama tujuh tahun dan dalam kompetisi tersebut adalah 15 menit terbaik bagi saya, sebagai highlight dari karir saya," ujar Sestic seperti dilansir Radio ABC.

"Saya masih tak percaya. Benar-benar seperti mimpi bagi saya yang berasal dari kota kecil seperti Canberra," ujar Sestic yang sempat sakit saat mengikuti kompetisi tersebut.

Mengikuti kompetisi tentunya belum lengkap tanpa kehadiran para pendukung. Ada sekitar 70 pendukung asal Australia yang ikut mendukung dengan bersorak sorai saat ia tampil.

"Kita memiliki tim besar ... Rasanya senang karena berhasil mengangkat nama Canberra dalam peta kopi dunia."

Saat para finalis diminta membuat minuman dengan kreasi sendiri, Sasa Sestic membuat sebuah minuman kopi yang sedikit berbeda.

Saat itu, ia terlintas untuk membuat minuman kopi yang cukup 'kencang' dengan aroma yang kuat dan memiliki keunikan Canberra. Karenanya ia menambahkan minuman anggur atau wine jenis shiraz viognier.

"Saat saya mengajak Sestic berkeliling di kebun anggur, kita melewati sebuah tong yang penuh dengan shiraz viognier," ujar Tim Kirk salah satu pembuat wine di Canberra.

"Pemikiran Sesctic soal aroma dan cita rasa sangat hebat, sehingga bisa dituangkan ke sebuah cangkir ...," ujar Kirk.

Sementara itu, Asisten Sestic, Angus Mackie yang telah mengenal sang juara selama lebih dari 10 tahun mengatakan jika hasil minumannya memiliki cita rasa buah-buahan dan creamy.

"Sangat menyegarkan dengan rasa raspberry dari wine dan rasa manis yang halus yang tersisa di mulut Anda," ujar Mackie.

Sumber: ABC Radio Australia

TERKINI
POPULER

Pemkab Bintan Pastikan Layanan Kesehatan Tetap Jalan Saat Libur Nataru

Aksa Halatu Pertanyakan Pemberian Anugerah Sejumlah Tokoh pada HJB ke-195

Semangat Nataru, Perumnas Gelar Aksi Sosial dan Tawarkan Berbagai Promo Hunian

Natal 2024, Puan Ajak Masyarakat Nyalakan Lentera Kasih Perdamaian dan Toleransi

Target Pertumbuhan Ekonomi Era Prabowo Diprediksi Bakal Stuck di Angka 5 Persen

MAKI Dukung Penuh KPK Tetapkan Sekjen PDIP Hasto Kristiyanto sebagai Tersangka Penyuap Wahyu Setiawan

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

PT IGCL Lobam Dikabarkan Segera Tutup, Puluhan Karyawan Terancam Kena PHK

Pemantauan Napiter Katagori Merah, Oranye dan Hijau di Indonesia

Banjir Rob Genangi Jalan Martadinata dan Jalan Merdeka Tanjunguban

Dugaan Penggelapan Dana Kopkar PT Ria Bintan Lagoi, Polres Bintan Bakal Panggil Kembali Pelapor

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal