Inilah Hidangan Pembuka Wajib Saat Perayaan Imlek

Inilah Hidangan Pembuka Wajib Saat Perayaan Imlek

Oleh : Redaksi

Senin | 16-02-2015 | 12:12 WIB

BATAMTODAY.COM - Hari raya sama dengan berkumpulnya keluarga dibarengi agenda makan bersama. Seperti Idul Fitri, Galungan, atau Natal, tahun baru Imlek pun memiliki sejumlah makanan yang lazim terhidang di atas meja.

Makanan Imlek berasal dari budaya Tionghoa yang bertemu dengan kebudayaan asli Indonesia. Pakar kuliner Tionghoa, Aji Chen Bromokusumo, mengatakan makanan Imlek memiliki makna kebersamaan dan keutungan keluarga.

Setiap hidangan yang disajikan saat acara makan bersama perayaan imlek memiliki makna dan filosofi tersendiri. Intinya, sajian terhidang dengan harapan memberi kebaikan bagi mereka yang menikmatinya.

"Kalau di Indonesia ada delapan jenis makanan yang paling penting dihidangkan saat Imlek. Tapi, kalau di Cina ada sekitar 30 jenis makanan yang harus dihidangkan," kata Aji, saat memaparkan penjelasannya dalam acara perayaan makan saat Imlek, seperti dilansir Republika.co.id.

Setidaknya, menurut Aji, ada delapan makanan yang wajib terhidang saat Imlek. Yang pertama adalah Five Combination of Cold and Warm Appetizer.

Makanan ini biasanya terdiri dari ubur-ubur, udang mayonas, lidah asap, dan seledri. Namun, hidangan ini merupakan kombinasi dari berbagai varian. Bisa disesuaikan dengan apa yang tersedia di rumah. Aji berujar makanan ini merupakan perlambang umur yang panjang dan kesehatan.

Berikutnya adalah sup hipio. Hidangan ini terdiri dari perut ikan atau gelembung renang ikan. "Biasanya dari ikan kakap," kata Aji. Hipio melambangkan makna ketahanan dan keuletan dalam hidup menghadapai semua kesulitan. Bisa dalam kehidupan, bisnis, pekerjaan, studi, dan lainnya.

Sumber: Republika.co.id.

TERKINI
POPULER

Serikuala Lobam Gelar Festival Beduk Gema Takbir Perdana di Teluk Sasah

Omset Judi Online Indonesia Kalahkan Judi Legal di Kasino, di Singapura, Malaysia, dan Makau

Jokowi Akan Salat Idul Adha di Simpang Lima Semarang

Bamsoet Resmikan Operasional Pabrik Amunisi Swasta Pertama di Indonesia di Malang

Utang Luar Negeri RI per April 2024 Capai Rp 6.685 Triliun

Pertamina Tambah Pasokan Solar dan Elpiji 3 Kg Jelang Idul Adha

Jelang Tarung UFC, Teknik Tarung Jeka Saragih Diremehkan Lawan

Koordinasi Maksimal Antara Pusat dan Daerah Kunci Penting Pengendalian Inflasi di Batam

Ribuan Penonton Saksikan Laga Final Bola Voli Bupati Cup 2024 di Tanjunguban

Tebelit Utang Pinjol dan Koperasi, Karyawati Satnusa Persada Nekat Curi HP hingga 143 Unit

BP Batam Siapkan Pelatihan Kerja hingga Sarana Usaha untuk Warga Rempang

Kapolsek Bintan Timur Tegaskan Bakal Tindak Segala Praktek Perjudian

Begini Trik Masak dan Menyimpan Ketupat Agar tak Benyek, Apek, dan Berlendir

Akhir Ramadhan, HARRIS Hotel Batam Center Gelar Promo Beli 5 Gratis 1 dan Hampers Spesial Lebaran

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Jelajahi Keragaman Hidangan Jawa Timur, Banjar Masin dan Lombok