Inilah Hidangan Pembuka Wajib Saat Perayaan Imlek

Inilah Hidangan Pembuka Wajib Saat Perayaan Imlek

Oleh : Redaksi

Senin | 16-02-2015 | 12:12 WIB

BATAMTODAY.COM - Hari raya sama dengan berkumpulnya keluarga dibarengi agenda makan bersama. Seperti Idul Fitri, Galungan, atau Natal, tahun baru Imlek pun memiliki sejumlah makanan yang lazim terhidang di atas meja.

Makanan Imlek berasal dari budaya Tionghoa yang bertemu dengan kebudayaan asli Indonesia. Pakar kuliner Tionghoa, Aji Chen Bromokusumo, mengatakan makanan Imlek memiliki makna kebersamaan dan keutungan keluarga.

Setiap hidangan yang disajikan saat acara makan bersama perayaan imlek memiliki makna dan filosofi tersendiri. Intinya, sajian terhidang dengan harapan memberi kebaikan bagi mereka yang menikmatinya.

"Kalau di Indonesia ada delapan jenis makanan yang paling penting dihidangkan saat Imlek. Tapi, kalau di Cina ada sekitar 30 jenis makanan yang harus dihidangkan," kata Aji, saat memaparkan penjelasannya dalam acara perayaan makan saat Imlek, seperti dilansir Republika.co.id.

Setidaknya, menurut Aji, ada delapan makanan yang wajib terhidang saat Imlek. Yang pertama adalah Five Combination of Cold and Warm Appetizer.

Makanan ini biasanya terdiri dari ubur-ubur, udang mayonas, lidah asap, dan seledri. Namun, hidangan ini merupakan kombinasi dari berbagai varian. Bisa disesuaikan dengan apa yang tersedia di rumah. Aji berujar makanan ini merupakan perlambang umur yang panjang dan kesehatan.

Berikutnya adalah sup hipio. Hidangan ini terdiri dari perut ikan atau gelembung renang ikan. "Biasanya dari ikan kakap," kata Aji. Hipio melambangkan makna ketahanan dan keuletan dalam hidup menghadapai semua kesulitan. Bisa dalam kehidupan, bisnis, pekerjaan, studi, dan lainnya.

Sumber: Republika.co.id.

TERKINI
POPULER

PT Pelabuhan Karimun Buka Gerai TPID MAK CIK PUAN di Pelabuhan Sri Tanjung Gelam

Pemantauan Napiter Katagori Merah, Oranye dan Hijau di Indonesia

Suami Sandra Dewi Harvey Moeis Divonis 6,5 Tahun Penjara dan Denda Rp 210 Miliar

Soal Kenaikan PPN 12 Persen, Ketua DPD: yang Keberatan Ajukan JR UU HPP ke MK

Temui Pengunjuk Rasa, BP Batam Tegaskan PSN Rempang Eco-City untuk Kesejahteraan Masyarakat

Pesan Natal 2024, PGI Ajak Umat Kristen Peduli Isu Perubahan Iklim

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

PT IGCL Lobam Dikabarkan Segera Tutup, Puluhan Karyawan Terancam Kena PHK

Banjir Rob Genangi Jalan Martadinata dan Jalan Merdeka Tanjunguban

Dugaan Penggelapan Dana Kopkar PT Ria Bintan Lagoi, Polres Bintan Bakal Panggil Kembali Pelapor

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Polres Bintan Ringkus 4 Tersangka Narkoba di Pulau Tambelan

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal