Inilah Hidangan Pembuka Wajib Saat Perayaan Imlek

Inilah Hidangan Pembuka Wajib Saat Perayaan Imlek

Oleh : Redaksi

Senin | 16-02-2015 | 12:12 WIB

BATAMTODAY.COM - Hari raya sama dengan berkumpulnya keluarga dibarengi agenda makan bersama. Seperti Idul Fitri, Galungan, atau Natal, tahun baru Imlek pun memiliki sejumlah makanan yang lazim terhidang di atas meja.

Makanan Imlek berasal dari budaya Tionghoa yang bertemu dengan kebudayaan asli Indonesia. Pakar kuliner Tionghoa, Aji Chen Bromokusumo, mengatakan makanan Imlek memiliki makna kebersamaan dan keutungan keluarga.

Setiap hidangan yang disajikan saat acara makan bersama perayaan imlek memiliki makna dan filosofi tersendiri. Intinya, sajian terhidang dengan harapan memberi kebaikan bagi mereka yang menikmatinya.

"Kalau di Indonesia ada delapan jenis makanan yang paling penting dihidangkan saat Imlek. Tapi, kalau di Cina ada sekitar 30 jenis makanan yang harus dihidangkan," kata Aji, saat memaparkan penjelasannya dalam acara perayaan makan saat Imlek, seperti dilansir Republika.co.id.

Setidaknya, menurut Aji, ada delapan makanan yang wajib terhidang saat Imlek. Yang pertama adalah Five Combination of Cold and Warm Appetizer.

Makanan ini biasanya terdiri dari ubur-ubur, udang mayonas, lidah asap, dan seledri. Namun, hidangan ini merupakan kombinasi dari berbagai varian. Bisa disesuaikan dengan apa yang tersedia di rumah. Aji berujar makanan ini merupakan perlambang umur yang panjang dan kesehatan.

Berikutnya adalah sup hipio. Hidangan ini terdiri dari perut ikan atau gelembung renang ikan. "Biasanya dari ikan kakap," kata Aji. Hipio melambangkan makna ketahanan dan keuletan dalam hidup menghadapai semua kesulitan. Bisa dalam kehidupan, bisnis, pekerjaan, studi, dan lainnya.

Sumber: Republika.co.id.

TERKINI
POPULER

Boyongan IKN

Dinkes Gandeng BPJS Kesehatan Serahkan Sertifikat Universal Health Coverage Kabupaten Bintan 2024

SMAN Patriot dan Fanta Boys Jawara HMR Cup Futsal Championship 2024 Tanjungpinang

Hadiri Pelantikan BEM Unrika, Gubernur Ansar Tekankan Pentingnya Kualitas SDM

DPRD Sahkan Perda Hari Jadi Karimun Tanggal 1 Mei 1828

Rakor Forkopimda Kepri, Gubernur Ansar Bahas Inflasi, Stunting dan PPDB

Satpol PP Bintan Periksa Pengelola 'Cafe Maksiat' di Pantai Sunset Tanjunguban

Aparat Diminta Tertibkan Maksiat di Pantai Sunset Tanjunguban Bintan

Polres Bintan Bekuk Pelaku Penggelapan Uang Perusahaan Rp 8 Miliar

Kejurnas Road Race dan Mountain Bike 2024 Diharapkan Lahirkan Atlet Berprestasi Internasional

Kemendagri Libatkan K/L dalam Pembinaan Bagi Daerah Kurang Inovatif

Sejumlah Perwira Polres Bintan Berganti dari Kapolsek, Kasat dan Kabag

Begini Trik Masak dan Menyimpan Ketupat Agar tak Benyek, Apek, dan Berlendir

Akhir Ramadhan, HARRIS Hotel Batam Center Gelar Promo Beli 5 Gratis 1 dan Hampers Spesial Lebaran

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Jelajahi Keragaman Hidangan Jawa Timur, Banjar Masin dan Lombok