Inilah Hidangan Pembuka Wajib Saat Perayaan Imlek

Inilah Hidangan Pembuka Wajib Saat Perayaan Imlek

Oleh : Redaksi

Senin | 16-02-2015 | 12:12 WIB

BATAMTODAY.COM - Hari raya sama dengan berkumpulnya keluarga dibarengi agenda makan bersama. Seperti Idul Fitri, Galungan, atau Natal, tahun baru Imlek pun memiliki sejumlah makanan yang lazim terhidang di atas meja.

Makanan Imlek berasal dari budaya Tionghoa yang bertemu dengan kebudayaan asli Indonesia. Pakar kuliner Tionghoa, Aji Chen Bromokusumo, mengatakan makanan Imlek memiliki makna kebersamaan dan keutungan keluarga.

Setiap hidangan yang disajikan saat acara makan bersama perayaan imlek memiliki makna dan filosofi tersendiri. Intinya, sajian terhidang dengan harapan memberi kebaikan bagi mereka yang menikmatinya.

"Kalau di Indonesia ada delapan jenis makanan yang paling penting dihidangkan saat Imlek. Tapi, kalau di Cina ada sekitar 30 jenis makanan yang harus dihidangkan," kata Aji, saat memaparkan penjelasannya dalam acara perayaan makan saat Imlek, seperti dilansir Republika.co.id.

Setidaknya, menurut Aji, ada delapan makanan yang wajib terhidang saat Imlek. Yang pertama adalah Five Combination of Cold and Warm Appetizer.

Makanan ini biasanya terdiri dari ubur-ubur, udang mayonas, lidah asap, dan seledri. Namun, hidangan ini merupakan kombinasi dari berbagai varian. Bisa disesuaikan dengan apa yang tersedia di rumah. Aji berujar makanan ini merupakan perlambang umur yang panjang dan kesehatan.

Berikutnya adalah sup hipio. Hidangan ini terdiri dari perut ikan atau gelembung renang ikan. "Biasanya dari ikan kakap," kata Aji. Hipio melambangkan makna ketahanan dan keuletan dalam hidup menghadapai semua kesulitan. Bisa dalam kehidupan, bisnis, pekerjaan, studi, dan lainnya.

Sumber: Republika.co.id.

TERKINI
POPULER

Pasangan Rudi-Rafiq Raih Dukungan Solid dari Keluarga Besar Karimun di Batam

Pasangan SAYANG dan ASLI Guncang Batam, Ajak Puluhan Ribu Warga Bersatu Makmurkan Kepri

Paes Dipastikan Tak Bela Indonesia di Piala AFF, Erick: Dia Bukan Robot

Masuki Masa Tenang, Herwyn Ingatkan Pukul 00.00 Malam Ini APK Mulai Ditertibkan

Gebuk Pasangan Tuan Rumah, Sabar-Reza Melaju ke Final China Masters 2024

Belasan Ribu Masyarakat Batam Tumpah Ruah Ikuti Kampanye Akbar ASLI dan SAYANG di Ocarina

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Tim NADI Sebut Drama Pembatalan Debat Oleh Ketua KPU Batam Rugikan Masyarakat

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang