Belgia Ingin Jadikan Kentang Gorengnya Warisan Budaya Dunia

Belgia Ingin Jadikan Kentang Gorengnya Warisan Budaya Dunia

Oleh : Redaksi

Senin | 05-01-2015 | 13:10 WIB

Kentang goreng dari fritkot Maison Antoine di Brussels, Belgia. Di Belgia, kentang goreng disajikan dengan mayonais, bukan saos tomat. (Foto: Reuters via VOA)

BATAMTODAY.COM - Walaupun Belgia terbelah tiga dalam soal bahasa - Perancis, Jerman dan Belanda - tapi warganya sepakat bahwa kentang goreng (pomme frites) kreasi mereka selayaknya diakui sebagai warisan budaya dunia, setara dengan opera Peking di Tiongkok dan tarian tango Argentina.

Kentang goreng ala Belgia secara tradisional dijual dalam kantong kertas berbentuk kerucut dari kedai yang disebut "fritkot," berbentuk warung atau mobil gerobak.

Ada tak kurang dari 5.000 lokasi yang khusus menjual pomme frites di Belgia, menjadikannya 10 kali lebih lazim, per kapita, dibandingkan restoran McDonald's di Amerika Serikat.

Untuk dapat diakui oleh lembaga budaya PBB (UNESCO) sebagai warisan budaya dunia, petisi ini harus mendapat dukungan dari menteri kebudayaan negara bersangkutan, dan di Belgia, jabatan ini dipegang tak hanya satu, melainkan tiga orang.

Pemerintah di Belgia untuk wilayah berbahasa Belanda, Flanders, tahun sudah mengenali kentang goreng sebagai bagian tak terpisahkan dari kebudayaan nasional, sementara wilayah berbahasa Perancis dan Jerman, masing-masing akan segera menyusul.

UNAFRI, asosiasi nasional pemilik fritkot, yang memulai petisi ini, mengatakan kedai kentang goreng merupakan sesuatu yang unik bagi Belgia, yang merangkul non-formalitas dan keengganan mengadopsi kultur korporat.

â€‹"Seporsi kentang goreng adalah bagaikan Belgia dalam bentuk mini. Yang mengagumkan adalah cara berpikir ini sama tanpa memandang dari komunitas maupun wilayah manapun," ujar juru bicara asosiasi tersebut Bernard Lefevre.

Banyak turis yang bergabung dengan warga lokal mengantri di fritkot-fritkot populer di Brussels seperti Frit Flagey dan Maison Antoine.

"Sebelum saya datang ke sini, saya tidak tahu banyak tentang Belgia, tapi saya tahu bahwa orang-orangnya suka kentang goreng," kata Rachael Webb, seorang pengunjung dari Ottawa, Kanada, sambil memegang sekantong pomme frites.

Dalam daftar warisan budaya UNESCO, terdapat 314 hal yang dipandang layak dilestarikan, mulai dari kopi ala Turki sampai nyanyian polifonik Akapygmies dari Republik Afrika Tengah.

Tanaman kentang mulai dikenal di Belgia pada abad XVI, tapi baru populer sebagai kentang goreng pada abad ke-19. Menurut UNAFRI, 95 persen warga Belgia mengunjungi fritkot setidak sekali setahun.

Sumber: VOA

TERKINI
POPULER

Pasangan SAYANG dan ASLI Guncang Batam, Ajak Puluhan Ribu Warga Bersatu Makmurkan Kepri

Paes Dipastikan Tak Bela Indonesia di Piala AFF, Erick: Dia Bukan Robot

Masuki Masa Tenang, Herwyn Ingatkan Pukul 00.00 Malam Ini APK Mulai Ditertibkan

Gebuk Pasangan Tuan Rumah, Sabar-Reza Melaju ke Final China Masters 2024

Belasan Ribu Masyarakat Batam Tumpah Ruah Ikuti Kampanye Akbar ASLI dan SAYANG di Ocarina

Geliat Akhir Tahun, Suzuki Indonesia Meriahkan GJAW 2024

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Tim NADI Sebut Drama Pembatalan Debat Oleh Ketua KPU Batam Rugikan Masyarakat

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang