Mengenal Sakurayu, Teh Bunga dengan Rasa Asin Khas Jepang

Mengenal Sakurayu, Teh Bunga dengan Rasa Asin Khas Jepang

Oleh : Redaksi

Jum'at | 19-12-2014 | 12:38 WIB

(Foto: boisdejasmin.com)

BATAMTODAY.COM - Warga Jepang memang benar-benar menggemari bunga sakura. Tak cukup memandang bunganya yang mekar saat hanami (piknik sambil memandang bunga), kelopak bunganya pun dijadikan kuliner.

Jepang punya teh herbal yang terbuat dari bunga sakura. Namanya sakurayu. Teh ini terbuat dari kelopak dan tangkai bunga sakura yang dikeringkan. Menurut situs Japan Times, bunga sakuranya harus dari jenis yae sakura yang memiliki kelopak ganda atau oshima sakura yang bunganya paling harum. Bunganya pun harus dipanen saat pertengahan atau akhir musim semi, sebab saat itu merupakan masa mekarnya sakura.

Setelah dibersihkan, bunga sakura kemudian direndam dalam larutan cuka plum dan garam. Setelah itu dikeringkan dan dikemas sebagai teh. Sakurayu pun siap diseduh menjadi minuman khas musim semi. Rasanya sedikit asin dan asam karena rendaman air garam dan cuka.

Teh sakura ini juga umum disajikan saat omiai (perjodohan) dan upacara pernikahan. Sebab teh sakura yang jernih mewakili 'lembaran hidup baru yang bersih' bagi pasangan.

Selain disajikan sebagai minuman, sakurayu pun biasa dicampurkan dalam makanan. Misalnya saja nasi kepal bunga sakura dan sakura gohan, nasi putih yang dicampur dengan kaldu sakurayu.

Sumber: Merdeka.com

Hasil Skrining PTM Dikirim Lewat WhatsApp

Empat Perwira Tinggi Polri Ikut Seleksi Capim KPK

Seluruh Fraksi Setujui Ranperda APBD-P Batam 2024, PKB dan Demokrat-PSI Beri Catatan

Kejati Kepri Gelar Anjangsana ke Rumah Purna Adhyaksa

Satu Tersangka Tertangkap, 4 Kg Lebih Sabu dan 900 Butir Pil Ekstasi Gagal Dipasarkan di Batam

Gelar Rakorwas Bareng Kompolnas, Jenderal Listyo Sigit Ingin Polri Jadi Organisasi Modern

Tiba di Tanjungpinang, Evi Masamba Siap Hibur Masyarakat di Acara Pelantikan BPW KKSS Kepri

Pasien Anak Tak Ditangani Dokter Hingga Lima Jam di IGD RSUD Bintan

Polresta Tanjungpinang Gelar Apel Pasukan Operasi Patuh Seligi 2024

Dimulai Hari Ini ! Ayo Raih Beasiswa Bagi Putra Putri Terbaik Bintan

Tipu Sejumlah Pencaker, Pria Asal Tanjunguban Diciduk Polisi

Amsakar Achmad Dianugerahi Gelar Dato' Wira Lela Perkasa dari Kesultanan Riau-Lingga

Begini Trik Masak dan Menyimpan Ketupat Agar tak Benyek, Apek, dan Berlendir

Akhir Ramadhan, HARRIS Hotel Batam Center Gelar Promo Beli 5 Gratis 1 dan Hampers Spesial Lebaran

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Jelajahi Keragaman Hidangan Jawa Timur, Banjar Masin dan Lombok