Dua Kuliner Tradisional Indonesia Raih Penghargaan di Belanda

Dua Kuliner Tradisional Indonesia Raih Penghargaan di Belanda

Oleh : Redaksi

Kamis | 20-11-2014 | 12:50 WIB

Tahu gimbal. (Foto: Istimewa)

BATAMTODAY.COM - Tahu Gimbal dan Sate Kerang Meraih meraih penghargaan utama dalam Kompetisi Kuliner Indonesia II 2014 yang berlangsung di Keizer Culinair Studio, Den Haag akhir pekan lalu.

Minister Counsellor Pensosbud KBRI London, Bonifatius Agung Herindra kepada Antara London, dikutip Republika menyebutkan, Cisca Suxma dengan karyanya Tahu Gimbal, Sate Kerang dan Udang Madu disiram Sambal Bawang berhasil meraih penghargaan utama yang diadakan oleh KBRI Den Haag.

Bonifatius Agung Herindra mengatakan Tim Juri menilai ketrampilannya dalam memadu produk makanan laut, Tahu dengan bahan ketela serta citarasa maupun aroma kuliner Indonesia yang kuat, Cisca mendapatkan Piala KBRI Den Haag dan tiket Pesawat Garuda Indonesia, Amsterdam-London (pp).

Sementara Ernest Graaff dengan karyanya berupa menu Ikan Bakar dan Rendang Sayur berhasil meraih penghargaan kedua danmenerima Piala KBRI Den Haag. Kompetisi Kuliner Indonesia merupakan program kerjasama KBRI Den Haag dengan Asosiasi Chef Indonesia di Belanda yang bernaung dalam "Indonesia Satu" sejak tahun 2013.

Kompetisi Kuliner Indonesia tahun 2014 mengangkat tema "otentik, sehat dan organik" dengan mengedepankan bahan dasar utama produk laut dan sayuran segar serta teknik pengolahan maupun bahan bumbu khas Indonesia.

Program kompetisi kuliner Indonesia tersebut bertujuan untuk memacu kreasi menu Indonesia dengan penyajian dan teknik pemrosesan baru dengan tetap mempertahankan citarasa maupun penggunaan bahan dan bumbu Indonesia.

Sebanyak tujuh ahli masak Indonesia dan Belanda yang terseleksi, yaitu Indrawaty Verwey, Cisca Suxma, Ernest Graaff, Rachma Zaenuddin,Mike de Groot, Stephen de Ruyter, Sundush Bajri, masing-masing dibantu seorang asisten, beradu ketrampilan mengolah produk makanan laut segar, tahu, sayuran, kangkung, ayam, dengan menggunakan bumbu Indonesia menyajikan beragam menu Indonesia.

Sumber: Republika.co.id

TERKINI
POPULER

Wali Kota Batam Rudi Tunjukkan Teladan, Ajak Warga Manfaatkan Hak Pilih

Rahma Gunakan Hak Pilih Bersama Keluarga, Serukan Harapan untuk Masa Depan Tanjungpinang

Roby Kurniawan dan Istri Nyoblos di TPS 038 Kampung Kolong Enam Kijang

Mabuk Dhani

Ketum JMSI Ajak Masyarakat Pers Kawal Kebijakan Presiden Prabowo Tentang Kedaulatan Pangan

Mendagri Minta Pemda Libatkan Generasi Muda Kembangkan Potensi Ekonomi Kreatif

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Bintan Resort Bakal Tambah 20 Hotel dengan Kapasitas 3.000 Kamar dalam 5 Tahun

Pria Paruh Baya di Bintan Diamankan Polisi Usai Cabuli Bocah 9 Tahun

Jadi Pelangsir Solar Subsidi di Batam, Bonataon Gunakan 13 Fuel Card dengan Untung Rp 2.200 Per Liter

Polda Kepri Bongkar Markas Judi Online di Apartemen Aston Batam, Dikelola Dua Bersaudara

Insentif RT-RW di Kota Batam Cair Sebelum Pilkada, Tahap II dari Pemprov Kepri Ditahan Plt Gubernur

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang