Inilah Lima Makanan yang Sebaiknya Tak Dibekukan Lagi

Inilah Lima Makanan yang Sebaiknya Tak Dibekukan Lagi

Oleh : Redaksi

Selasa | 04-11-2014 | 12:32 WIB

Es krim, salah satu makanan yang tak perlu dibekukan kembali.

BATAMTODAY.COM - Pembekuan akan membuat sejumlah dinding sel makanan pecah. Itulah kenapa makanan yang dibekukan memiliki rasa yang kurang lezat. Dan ketika kita membekukan makanan lalu makanan itu dibekukan lagi (untuk kedua kalinya), sel-sel makanan akan lebih banyak yang pecah.

Seperti yang dilansir oleh thekitchn.com, makanan yang dibekukan lalu dicairkan kembali bisa membuat bakteri berbahaya berkembang biak lebih cepat. Ketika kristal-kristal dari makanan beku sudah mencair, bakteri dalam makanan tersebut bisa langsung berkembang dengan cepat.

Penting untuk diketahui bahwa kita sebaiknya tak membekukan ulang kelima jenis makanan ini. Dengan kata lain, kelima jenis makanan ini hanya boleh dibekukan satu kali dan harus segera diolah setelah mencair.

Sumber Protein Alami

Daging sapi, daging unggas, dan makanan laut yang merupakan sumber protein alami sebaiknya tak dibekukan untuk kedua kalinya. Kecuali jika Anda mencairkan daging beku tersebut dalam suhu 6 derajat celcius (seperti di dalam kulkas), maka Anda masih bisa membekukannya kembali.

Es Krim

Es krim yang sudah mencair lalu dibekukan lagi hanya akan membuat tekstur es krim tersebut jadi aneh dan menimbulkan serut-serut es. Jadi sebaiknya es krim yang sudah mencair itu dinikmati saja langsung sebagai milkshake misalnya.

Konsentrat Buah

Fermentasi bisa terjadi lebih cepat dalam produk-produk yang berbahan dasar buah. Smoothies buah pun seharusnya hanya perlu dibekukan satu kali dan bukan dua kali.

Makanan Campuran dari Berbagai Bahan

Segera konsumsi makanan kombinasi atau makanan campuran dari berbagai bahan seperti pasta, stew, dan casserole. Jangan dibekukan lagi.

Protein yang Sudah Dimasak

Daging ayam yang sudah dimasak atau dipanggang jangan dibekukan lagi. Makanan matang yang mengandung protein jangan dibekukan untuk kedua kalinya.

Lebih bijak dalam menentukan makanan mana yang bisa dibekukan untuk kedua kalinya akan mempermudah kita untuk membuat menu yang lezat. Di samping itu, mengonsumsi makanan yang masih segar tanpa harus dibekukan untuk kedua kalinya selalu menjadi rekomendasi penting dalam mengolah makanan.

Sumber: Vemale.com

TERKINI
POPULER

Jelang Perayaan Nataru, Polda Kepri Beri Himbauan Kamtibmas kepada Masyarakat

Fahri Hamzah Dorong Desain Ulang Masa Depan Bima dan Pulau Sumbawa

Ketua MPR Sebut Prabowo Pahami Keberatan Masyarakat soal Kenaikan PPN 12 Persen

Sepanjang 2024, BNN Klaim Ungkap 618 Kasus Narkotika, Tangkap 974 Tersangka dan Sita Aset Rp 111 Miliar

Suami Sandra Dewi Harvey Moeis Divonis 6,5 Tahun Penjara dan Denda Rp 210 Miliar

Soal Kenaikan PPN 12 Persen, Ketua DPD: yang Keberatan Ajukan JR UU HPP ke MK

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

PT IGCL Lobam Dikabarkan Segera Tutup, Puluhan Karyawan Terancam Kena PHK

Banjir Rob Genangi Jalan Martadinata dan Jalan Merdeka Tanjunguban

Dugaan Penggelapan Dana Kopkar PT Ria Bintan Lagoi, Polres Bintan Bakal Panggil Kembali Pelapor

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Polres Bintan Ringkus 4 Tersangka Narkoba di Pulau Tambelan

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal