Memaksimalkan Zat Gizi Pada Sayuran Saat Dimasak

Memaksimalkan Zat Gizi Pada Sayuran Saat Dimasak

Oleh : Redaksi

Jum'at | 05-09-2014 | 13:51 WIB

(Foto: vemale.com).

BATAMTODAY.COM - Banyak keuntungan dari memasak sendiri dibanding membeli makanan di luar. Selain hemat, Anda juga dapat mengukur dan memilih sendiri bahan yang akan Anda makan bersama keluarga.

Anda pun dapat memberikan nutrisi yang lebih baik bagi keluarga. Misalnya dengan menerapkan trik-trik untuk memaksimalkan zat gizi pada sayuran seperti dilansir womansday.com berikut ini.

1. Tambahkan sedikit minyak pada sayuran hijau

Menambahkan sedikit minyak pada sayuran hijau yang akan dimasak akan membuat zat gizi pada sayuran tidak banyak yang hilang saat pemasakan. Minyak akan membantu agar zat gizi tetap dapat diserap tubuh.

2. Diamkan bawang putih

Setelah mengiris atau mencincang bawang putih, diamkan sejenak sebelum mengolahnya. Dengan demikian enzim dalam bawang putih akan bereaksi dan memproduksi zat anti-kanker.

3. Potong besar

Semakin besar potongan sayuran semakin sedikit zat gizi yang hilang saat pemasakan. Jika memungkinkan, masak sayur dalam keadaan utuh, belum dipotong.

4. Rebus kentang dengan kulitnya

Merebus kentang dengan kulitnya membuat vitamin C tidak mudah larut ke dalam air. Masak dalam wadah tertutup agar lebih cepat matang.

5. Tidak berlama-lama memasak

Semakin cepat sayur dimasak, semakin sedikit kesempatan zat gizi untuk hilang. Karena itu, hindari memanaskan sayuran berulang kali atau memasaknya dalam waktu yang lama agar zat gizi tetap ada di dalamnya.

Sayuran mengandung beraneka ragam vitamin, mineral, dan serat. Kandungannya kan lebih maksimal jika Anda memasaknya dengan cara yang benar. Selamat memasak!

Sumber: Vemale.com

TERKINI
POPULER

Ribuan Masyarakat Batam Tumpah Ruah Ikuti Kampanye Akbar ASLI dan SAYANG di Ocarina

Geliat Akhir Tahun, Suzuki Indonesia Meriahkan GJAW 2024

Cegah Kecelakaan, Dishub Tanjungpinang Pasang Road Barrier di Simpang Kota Piring

Gelar Fun Walk, KPU Karimun Ajak Masyarakat Gunakan Hak Pilih di Pilkada 2024

Dukungan Pedagang Kaki Lima Tepi Laut Menguat untuk Pasangan Rahma-Rizha

PT Timah Tbk Paparkan Pencapaian Kinerja dan Laba Tahun 2024

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Tim NADI Sebut Drama Pembatalan Debat Oleh Ketua KPU Batam Rugikan Masyarakat

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang