BATAMTODAY.COM - MENYIMPAN daging sapi di dalam freezer (pendingin) adalah cara mudah dan cepat untuk mengawetkan daging sapi dalam jangka waktu yang cukup lama. Namun, bagaimana jika kapasitas freezer terbatas, atau bagi yang tidak memiliki freezer?

Nah, daging sapi tetap dapat diawetkan tanpa bantuan freezer. Inilah cara 'alami' untuk mengawetkan daging sapi tanpa freezer seperti yang dirangkum dari laman ehow.com.

1. Sebelum memulai proses pengawetan, cuci tangan dan papan yang akan digunakan dengan sabun antibakteri terlebih dahulu.

2. Lalu, potong daging sapi yang akan Anda awetkan sesuai dengan kebutuhan.

3. Setelah itu, taburkan garam di atas daging sapi dan diamkan selama setengah jam. Balik daging sapi tersebut dan taburkan garam di atas sisi satunya dan diamkan selam setengah jam.

4. Kemudian, oleskan garam pada semua sisi daging sapi dan buang darah yang masih mengalir dari daging sapi. Tutup dengan plastik dan biarkan selama 24 jam.

5. Setelah selesai, bilas daging sapi tersebut dengan menggunakan air dingin yang mengalir dari keran.

6. Masukkan daging sapi ke dalam wadah kedap udara dengan garam setebal 2 cm dan taburkan garam di semua sisi daging sapi tersebut.

7. Tutup wadah dengan rapat dan simpan di tempat yang sejuk.

Daging sapi tersebut dapat bertahan selama 1 tahun. Selamat mencoba. (*)

Sumber: vemale.com