Empat Sajian Nikmat Berbuka Puasa di Turki

Empat Sajian Nikmat Berbuka Puasa di Turki

Oleh : Dodo

Rabu | 17-07-2013 | 17:54 WIB

Gullac, makanan khas Turki.

ISTANBUL - Setiap negara dengan mayoritas penduduk Muslim pasti memiliki sederet santapan khas yang selalu hadir menemani saat berbuka puasa. Di Turki, masyarakat lokal menyebutnya dengan sebutan menu iftar.

Santapan untuk berbuka puasa banyak dijajakan di seluruh daerah di Turki. Jenisnya pun beragam dari yang asin hingga yang manis. Namun terdapat beberapa jenis santapan yang tak pernah dilewatkan masyarakat Turki untuk berbuka puasa.

Ingin tahu apa saja? Berikut santapan lezat berbuka puasa di Turki seperti dilansir dari berbagai sumber.

Pidesi

Santapan yang satu ini biasa disebut ramazan pidesi karena roti ini hanya ada di bulan Ramadan. Roti berbentuk bulat yang unik tersebut banyak dijual menjelang waktu berbuka puasa di seluruh sudut kota di Turki. Cita rasanya sebenarnya sama dengan roti tawar biasa. Umumnya masyarakat lokal menyantapnya bersama daging sapi, ayam, keju, kentang, jamur dan bahan-bahan lainnya.

Baklava

Nah, baklava termasuk santapan manis yang biasa menemani umat Muslim di Turki untuk berbuka puasa. Terbuat dari adonan phyllo, sejenis pastry khas Turki yang dicampur dengan kacang pistachio, gula dan air mawar, baklava menjadi santapan yang sangat istimewa. Cita rasanya yang manis dan gurih serta aromanya yang harum membuatnya menjadi santapan favorit di bulan Ramadan.

Gullac

Santapan manis lainnya yakni gullac yang juga hanya muncul selama bulan Ramadan. Santapan ini berupa lembaran pastry yang direndam dalam susu hangat kemudian disusun dan disajikan dengan taburan kacang kenari dan siraman air mawar.

Pastry yang dipakai biasanya terbuat dari adonan pati gandum. Namun seiring dengan berkembangnya kuliner Turki, masyarakat lokal juga menggunakan tepung jagung dan tepung terigu. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuatnya digemari berbagai kalangan di Turki dari anak-anak hingga orang dewasa.

BÃ¶rek

BÃ¶rek atau burek juga merupakan santapan ringan yang biasa dinikmati untuk berbuka puasa. Terbuat adonan phyllo yang disebut juga yufka, bÃ¶rek kemudian dibentuk kotak-kotak menyerupai martabak dengan isian keju, potongan daging atau sayur-sayuran. Di bagian atas, ditaburi biji wijen untuk sentuhan rasa dan aroma yang spesial.

Sumber: viva.co.id

TERKINI
POPULER

Warga Lamongan Batam Pilih Agus Purwanto Jadi Ketua Pawala Batam 2025-2030

Kasatgas Opsda Lilin Seligi 2024 Pastikan Kesiapan Pengamanan Nataru di Batam

Polri Kenalkan Kortas Tipikor ke Masyarakat di CFD Jakarta

PDIP Ogah Tanggung Jawab soal Kenaikan PPN 12 Persen, Sebut Inisiatif Jokowi!

Soal Polemik Kenaikan PPN 12 Persen, Endipat: Ada Provokator Mau Ganggu Stabilitas Bangsa

Menko Airlangga Bantah QRIS Kena PPN 12 Persen

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

Banjir Rob Genangi Jalan Martadinata dan Jalan Merdeka Tanjunguban

Dugaan Penggelapan Dana Kopkar PT Ria Bintan Lagoi, Polres Bintan Bakal Panggil Kembali Pelapor

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Polres Bintan Ringkus 4 Tersangka Narkoba di Pulau Tambelan

Masyarakat Kampung Tua Rempang Kembali Diserang, Tim Solidaritas Nasional Serukan Tiga Tuntutan

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal