Empat Sajian Nikmat Berbuka Puasa di Turki

Empat Sajian Nikmat Berbuka Puasa di Turki

Oleh : Dodo

Rabu | 17-07-2013 | 17:54 WIB

Gullac, makanan khas Turki.

ISTANBUL - Setiap negara dengan mayoritas penduduk Muslim pasti memiliki sederet santapan khas yang selalu hadir menemani saat berbuka puasa. Di Turki, masyarakat lokal menyebutnya dengan sebutan menu iftar.

Santapan untuk berbuka puasa banyak dijajakan di seluruh daerah di Turki. Jenisnya pun beragam dari yang asin hingga yang manis. Namun terdapat beberapa jenis santapan yang tak pernah dilewatkan masyarakat Turki untuk berbuka puasa.

Ingin tahu apa saja? Berikut santapan lezat berbuka puasa di Turki seperti dilansir dari berbagai sumber.

Pidesi

Santapan yang satu ini biasa disebut ramazan pidesi karena roti ini hanya ada di bulan Ramadan. Roti berbentuk bulat yang unik tersebut banyak dijual menjelang waktu berbuka puasa di seluruh sudut kota di Turki. Cita rasanya sebenarnya sama dengan roti tawar biasa. Umumnya masyarakat lokal menyantapnya bersama daging sapi, ayam, keju, kentang, jamur dan bahan-bahan lainnya.

Baklava

Nah, baklava termasuk santapan manis yang biasa menemani umat Muslim di Turki untuk berbuka puasa. Terbuat dari adonan phyllo, sejenis pastry khas Turki yang dicampur dengan kacang pistachio, gula dan air mawar, baklava menjadi santapan yang sangat istimewa. Cita rasanya yang manis dan gurih serta aromanya yang harum membuatnya menjadi santapan favorit di bulan Ramadan.

Gullac

Santapan manis lainnya yakni gullac yang juga hanya muncul selama bulan Ramadan. Santapan ini berupa lembaran pastry yang direndam dalam susu hangat kemudian disusun dan disajikan dengan taburan kacang kenari dan siraman air mawar.

Pastry yang dipakai biasanya terbuat dari adonan pati gandum. Namun seiring dengan berkembangnya kuliner Turki, masyarakat lokal juga menggunakan tepung jagung dan tepung terigu. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang manis membuatnya digemari berbagai kalangan di Turki dari anak-anak hingga orang dewasa.

BÃ¶rek

BÃ¶rek atau burek juga merupakan santapan ringan yang biasa dinikmati untuk berbuka puasa. Terbuat adonan phyllo yang disebut juga yufka, bÃ¶rek kemudian dibentuk kotak-kotak menyerupai martabak dengan isian keju, potongan daging atau sayur-sayuran. Di bagian atas, ditaburi biji wijen untuk sentuhan rasa dan aroma yang spesial.

Sumber: viva.co.id

TERKINI
POPULER

Dittipidum Bareskim Polri dan Ditreskrimum Polda Kepri Ungkap Jaringan TPPO Internasional

Jelang Nataru, Pemerintah Fokus pada Keselamatan Transportasi dan Peningkatan Kewaspadaan di Daerah Rawan

ICC Rilis Surat Penangkapan, Netayanhu Resmi Jadi Buronan 124 Negara

BP Batam Gelar Rakor, Percepat Realisasi RORO Batam-Johor

Kejari Batam Tahan 2 Tersangka Korupsi RSUD Embung Fatimah Batam

DPD RI Jalin Kolaborasi Dengan Insan Media Percepat Pembangunan Daerah

Bus Nirwana Garden Terlibat Kecelakaan di Jalan Raya Tanjunguban, Pengendara Motor Terjepit

Polsek Bintan Utara Tangkap Pelaku Curanmor di Tanjunguban, Barang Bukti Berhasil Diamankan

Polisi Bintan Gagalkan Upaya Bunuh Diri Pemuda Kijang Live di Tiktok

Tim NADI Sebut Drama Pembatalan Debat Oleh Ketua KPU Batam Rugikan Masyarakat

Kejari Batam Tetapkan 2 Tersangka Kasus Korupsi RSUD Embung Fatimah

Tokoh Pemuda Bintan Nilai Roby-Deby Pasangan yang Tepat untuk Masa Depan Bintan

Lembaga Sertifikasi Halal Berbasis Komunitas Muslim Indonesia Resmi Diluncurkan di Jepang

Dorong UMKM Batam Lebih Berkembang, Marlin Agustina Resmikan Geudong Kopi

Nikmati Sajian Khas Jerman di HARRIS Resort Waterfront Batam, Dapatkan Potongan EARLY BIRD 10 Persen