Semerbak Wangi Aroma Kopi dari Kahlua

Semerbak Wangi Aroma Kopi dari Kahlua

Oleh : dd/dtf

Senin | 22-10-2012 | 11:01 WIB

BATAM, batamtoday - Harumnya aroma kopi pada tiramisu memang berasal dari kopi bubuk. Namun, biasanya aroma tersebut diperkuat dengan tambahan Kahlua. Cairan yang satu ini selain manis juga menebarkan semerbak kopi yang sangat wangi. Apa itu Kahlua, dan untuk apa saja penggunaannya?

Kahlua adalah merk dagang asal Veracruz, Meksiko, sejak 1936. Menurut website resminya, minuman ini merupakan liqueur kopi dengan penjualan nomor satu di dunia. Kahlua biasa dijual dalam botol. Botolnya berwarna cokelat dengan bentuk menggembung dan label berwarna kuning cokelat.

Terbuat dari 100% kopi Arabika, minuman beralkohol ini terasa pekat dan manis karena tambahan gula tebu dan sirup jagung. Di dalamnya juga terdapat vodka dan vanili. Warnanya cokelat pekat. Dikutip dari website Drinks Mixer, per 29 ml Kahlua terdapat 53 kalori, 11,3 gram karbohidrat, dan 11,2 gram gula.

Kahlua original mengandung 20% ABV (alcohol by volume). Namun, ada pula Kahlua Especial yang rasa kopinya lebih kuat karena terbuat dari biji kopi Arabika paling murni. Kandungan alkoholnya juga lebih tinggi, yakni 35% ABV. Dibanding versi original, Especial lebih encer dan tak semanis Kahlua biasa.

Karena terbuat dari biji kopi, terdapat sedikit kafein dalam Kahlua. Dalam setiap 44 ml minuman terdapat 4,85 mg kafein. Dengan kata lain, kandungan kafeinnya hanya 1/10 dari kopi dengan volume sama.

Menurut websitenya, butuh waktu tujuh tahun untuk menghasilkan Kahlua. Dimulai dari tanaman kopi, pemanenan, pengeringan dan penyimpanan biji kopi, distilasi, sampai roasting dan pencampuran. Ekstrak kopi dicampur dengan spirit gula tebu, vanili, karamel, lalu disimpan selama delapan minggu sebelum disaring dan dikemas dalam botol.

Dalam minuman, Kahlua sering menjadi bahan pencampur cocktail seperti Black Russian (plus vodka dan es batu) dan Espresso Martini (plus vodka dan espresso). Bisa juga dikombinasikan dengan krim dingin, susu, kopi panas, atau cokelat panas.

Kalau mau praktis, tambahkan es batu dan parutan kulit lemon atau jeruk nipis. Dicampur dengan minuman berkarbonasi seperti cola, rootbeer, ginger ale, dan air soda juga segar.

Tak hanya untuk minuman, Kahlua juga terkadang menjadi topping es krim, cake, atau cheesecake. Salah satu dessert yang sering memakai Kahlua adalah tiramisu. Sajian asal Italia ini semakin kuat aroma kopinya jika ditambahkan Kahlua. Namun, kalau tidak mengonsumsi alkohol, Anda bisa menggantinya dengan esens kopi atau rum.

TERKINI
POPULER

Kasatgas Opsda Lilin Seligi 2024 Pastikan Kesiapan Pengamanan Nataru di Batam

Polri Kenalkan Kortas Tipikor ke Masyarakat di CFD Jakarta

PDIP Ogah Tanggung Jawab soal Kenaikan PPN 12 Persen, Sebut Inisiatif Jokowi!

Soal Polemik Kenaikan PPN 12 Persen, Endipat: Ada Provokator Mau Ganggu Stabilitas Bangsa

Menko Airlangga Bantah QRIS Kena PPN 12 Persen

Perludem Ungkap MK Terima 312 Sengketa Pilkada 2024

Prabowo dan Erdogan Berseteru di KTT D8, Erdogan Walk Out Sampai Senggol Kursi Prabowo, Amarah Prabowo Memuncak!

Banjir Rob Genangi Jalan Martadinata dan Jalan Merdeka Tanjunguban

Dugaan Penggelapan Dana Kopkar PT Ria Bintan Lagoi, Polres Bintan Bakal Panggil Kembali Pelapor

PWI Bintan Siap Bedah Rumah Fira, Pelajar Berprestasi di Teluk Sebong

Masyarakat Kampung Tua Rempang Kembali Diserang, Tim Solidaritas Nasional Serukan Tiga Tuntutan

Polres Bintan Ringkus 4 Tersangka Narkoba di Pulau Tambelan

Saturday Cookout BBQ di Ibis Styles Batam Nagoya, Nikmati BBQ Sepuasnya dengan Harga Terjangkau

Tempe Indonesia Sabet Dua Penghargaan di Swedia, Harumkan Nama Bangsa di Ajang Internasional

BPJPH Siapkan 1.032 Pengawas untuk Implementasi Wajib Sertifikasi Halal