BATAMTODAY.COM, Jakarta - Menyiapkan minuman dingin yang menyegarkan mungkin telah menjadi tradisi bagi sebagian orang untuk berbuka puasa.

Jika merasa bosan dengan sajian kolak atau es buah, kita bisa mmbuat sesuatu yang berbeda yakni Es Pandan Kacang Hijau.

Tak cuma menyegarkan, tentunya minuman ini juga sehat karena terdapat kacang hijau yang punya banyak manfaat.

Berikut cara mudah untuk membuatnya yang bisa kita ikuti.

Bahan
- 150 gram kacang hijau kupas, direndam 2 jam, ditiriskan
- 1.400 ml air
- 5 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 200 gram gula pasir

Bahan Pelengkap
- 250 gram nata de coco
- 2 1/2 sendok makan susu kental manis putih
- 250 gram es serut

Cara Membuat
1. Kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
2. Rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai mendidih dan matang.
3. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Dinginkan.
4. Sajikan kacang hijau bersama nata de coco, es serut, dan susu kental manis putih.

Perpaduan antara aroma pandan dan kacang hijau tentu akan membuat buka puasa semakin nikmat.

Sumber: Nova.id
Editor: Yudha