BATAMTODAY.COM, Jakarta - Terong merupakan bahan makanan favorit yang bisa kita olah menjadi beragam santapan yang sedap. Salah satunya tumis terong saus tiram yang bakal jadi menu favorit keluarga.

Simak resepnya berikut.

Bahan:
- 2 buah terong ungu, potong 4 bagian, belah 4 bagian
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1 buah cabai hijau, belah 2, buang biji, potong miring
- 1 buah wortel, iris serong
- 6 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1/2 sendok teh air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tumis Terong Saus Tiram:
1. Goreng terong dalam minyak panas di atas api besar asal berkulit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe dan cabai hijau hingga harum.
3. Masukkan wortel. Aduk hingga layu. Masukkan terong. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

Cukup 35 menit saja maka santapan ini bisa kita nikmati bersama keluarga.

Sumber: Nova.Id
Editor: Yudha