BATAMTODAY.COM, Jakarta - Hari libur, enaknya membuat tahu isi yang super enak. Dijamin akan menambah kehangatan berkumpul keluarga.

Coba buat tahu isi udang kecil kupas. Bisa bikin ketagihan.

Bahan:
- 15 buah tahu sumedang, goreng berkulit
Bahan Isi:
- 150 gram udang kecil kupas
- 1 buah wortel, potong kotak kecil, rebus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Pelapis:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung beras
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 200 ml air

Bahan Saus:
- 100 gram kacang tanah kulit, goreng
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sendok teh petis
- 2 sendok teh air asam jawa
- 1 siung bawang putih goreng
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air panas

Cara Membuat Tahu Isi Udang Goreng:
1. Aduk rata bahan isi. Ambil sebuah tahu. Isi dengan bahan isi.
2. Pelapis, aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
3. Celupkan tahu ke dalam bahan pelapis. Goreng sampai matang. Sisihkan.
4. Saus, uleg semua bahan saus.
5. Sajikan tahu bersama sausnya.

Sumber: Nova.Id
Editor: Yudha