Olahan Ubi Ungu Kube Bunga Raya Wakili Kepri ke Lomba Tingkat Nasional

BATAMTODAY.COM, Bintan - Kube Bunga Raya Kabupaten Bintan mengolah ubi ungu menjadi penganan kerupuk yang lezat sehingga dipercaya mewakili Provinsi Kepri untuk lomba tingkat nasional.

Siapa yang tak kenal dengan ubi ungu atau purple sweet potatoes. Umbi-umbian yang satu ini memang sangat populer di Indonesia berkat kandungan karbohidrat yang cukup dan rasanya yang lezat. Selain itu, ubi ungu yang berukuran kurang lebih 6 gram, mengandung serat yang berguna untuk menstabilkan kandungan gula darah serta melancarkan pencernaan.

Belum lagi kandungan kalori yang dimiliki setiap 100 gram Ubi Ungu memiliki 123 kkal sehingga anda tidak perlu khawatir dapat merusak tatanan diet mengingat rendahnya kalori yang terkandung dalam ubi jalar ini.

Di Kabupaten Bintan, ubi Ungu tersebut disulap oleh Kube Bunga Raya menjadi panganan kerupuk yang akan mewakili Provinsi Kepri di tingkat sasional akhir September ini.

Bupati Bintan Apri Sujadi, Ketua LKKS Provinsi Kepri Noorlizah Nurdin Basirun dan Ketua TP PKK Kabupaten Bintan Deby Apri Sujadi berkesempatan melihat langsung bagaimana proses pengolahan ubi ungu menjadi panganan kerupuk rengginang yang bercita rasa tinggi, Rabu (30/8/2017).

Ketua TP PKK Kabupaten Bintan Deby Apri Sujadi dalam Kunjungannya mengatakan bahwa Kube yang diketuai oleh Ibu Susi ini, merupakan salah satu Kube berprestasi yang dimiliki oleh Kabupaten Bintan. Selain olahan ubi ungu juga menghasilkan berbagai olahan pangan seperti keripik bayam, olahan tempe, bilis dan juga kerajinan lainnya.

"Ini merupakan salah satu Kube terbaik yang kita miliki, tentunya kita akan terus memberikan dukungan guna pengembangan dan kemajuannya melalui program TP PKK maupun program pemerintah daerah," ujarnya.

Editor: Yudha

---