Membuat Kari Ayam Khas Malaysia

Membuat Kari Ayam Khas Malaysia

Oleh : Redaksi

Senin | 13-08-2012 | 10:18 WIB

Kari ayam malaysia, foto:currymalay.com

BATAM, batamtoday - Menu kari ayam Malaysia sangat menggugah selera. Mungkin makanan ini bisa sedikit memanjakan lidah keluarga anda saat berbuka puasa.

Pada edisi kali ini, Sein(13/8/2012), batamtoday akan membeberkan bagaimana pembuatan menu tersebut tanpa memakan waktu yang lama.

Bahan yang perlu anda persiapkan:

1 ekor ayam ukuran sedang, potong 8 bagian

3 siung bawnag putih

1 ½ sdt garam

4 sdm minyak goreng

2 buah bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus

2 sdt garam ekstra

4 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan

550 ml air hangat

1 btr kelapa agak tua

2 buah jeruk lemon, peras airnya

15 buah cabai merah

2 cm kunyit

15 butir bawang merah

5 siung bawang putih

10 butir kemiri, sangrai

1 sdm terasi udang, bakar

Cara pembuatannya:

Langkah pertama, haluskan bawang putih dan garam, kemudian lumurkan pada daging ayam secara merata selama ±20 menit atau sampai bumbu meresap.

Kerik kulit ari kelapa kemudian parut kasar, tuangi 200 ml air hangat dan ambil santan kentalnya, sisihkan. Kemudian ambil juga santan encernya menggunakan air yang tersisa, sisihkan.

Kemudian tumis bawang Bombay hingga harum dan berwarna kekuningan, masukkan bumbu halus, garam dan 50 ml santan encer, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk rata.

Masukkan ayam dan serai ke dalam tumisan, masak hingga mendidih dan ayam berubah warna sambil sesekali diaduk rata. Selanjunya, tuang sisa santan encer dan lanjutkan memasak hingga mendidih, tambahkan santan kental dan kecilkan apinya, masak hingga ayam benar-benar matang dan santan mengental dan berminyak sambil sesekali diaduk secara merata agar santan tidak pecah.

Angkat dan tambahkan air jeruk lemon, aduk sebentar secara merata dan sajikan kari ayam dengan roti jala.

TERKINI
POPULER

Menteri PANRB Setujui 18.557 Formasi CASN Bawaslu Tahun 2024

Program Bantuan Pesantren dan Pendidikan Keagamaan Islam 2024 Resmi Dibuka

Curhat Kamtibmas, Kapolres Karimun Segera Tindak Lanjuti Saran Masyarakat Sungai Raya

Butuh 4 Juta Talenta, Menteri Budi Arie Ajak Industri Cetak Ahli Keamanan Siber

Antisipasi Cuaca Ekstrem, Unit SAR Satbrimob Polda Kepri Gelar Apel Siaga Bencana

Moody's Pertahankan Rating Kredit Indonesia sebagai Negara Layak Tujuan Investasi dengan Outlook Stabil

MV Layar Anggun 8 Terbakar di Perairan Tanjung Berakit Bintan

Hari Ketiga Idulfitri 1445 H, Roby Kurniawan Silaturahmi ke Kediaman Mantan Bupati Apri Sujadi

Coba Perkosa dan Curi Handphone Penumpangnya, Pengemudi Ojol Maxim Ditangkap Polisi

Gubuk Reyot Ditempati Kuli Bangunan Bersama Seorang Anak Putus Sekolah Viral di Medsos

Kapolda Kepri, Roby Kurniawan dan Nurdin Basirun Kompak Hadiri Open House Apri Sujadi

Direktur BUMD Kepri Sumbangkan Hadiahnya di Reuni Alumni SMAN 2 Tanjungpinang

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Jelajahi Keragaman Hidangan Jawa Timur, Banjar Masin dan Lombok

Kuliner Indonesia Kaya Ajak Pecinta Kuliner Jelajahi Keragaman Hidangan di Jawa Timur, Banjarmasin dan Lombok

Puncak Keseruan Berbuka Puasa di Kedai Desa Ramadan HARRIS Resort Waterfront Batam